utorak, 27. prosinca 2011.

Čupavci (kokos štangice)


Ovo je jedan od neizostavnih klasika na našem blagdanskom stolu dok sam ja bila dijete. Sjećam se čak da sam aktivno sudjelovala pomažući mami da ih uvalja u kokos. Danas ih mama više ne pravi, kaže da nema tko pojesti!

nedjelja, 25. prosinca 2011.





utorak, 20. prosinca 2011.

Voćni jogurt (s ekstra velikim komadima voća :))


Sjećate se reklame za voćni jogurt iz koje dolazi ova legendarna rečenica: s ekstra velikim komadima voća? E pa ovaj jogurt je upravo to. Koliko veliki komadi voća će biti unutra ovisi o vama. Slatkoća isto tako ovisi o vama. Ja ne volim kupovne voćne jogurte upravo zato jer su preslatki. Jedini koji sam mogla pojesti jest onaj s okusom višnje. U njemu bi se koliko toliko osjetilo nešta drugo osim šećera. 

subota, 17. prosinca 2011.

Vanilin kiflice


Već neko vrijeme tražim recept za ove keksiće. Neki od vas ih zovu vanilin rošćići. Kod nas doma se zovu vanilin kiflice. Imala sam jedan recept koji se izgubio. Nije to ništa strašno. Tko zna koliko recepata stoji među listovima mnogih kuharica na mojim policama i čekaju da ih se pronađe? Ovaj recept sam pronašla na Tamarinom blogu zanimljivog naziva: What's for dessert?.

nedjelja, 11. prosinca 2011.

Sablés od lješnjaka


Tanki, lagani i prozračni. To bi bio sažetak opisa ovih kolačića. Ja ću još samo dodati i odličnog okusa. Dovoljno slatki, s laganim mirisom maslaca i okusom lješnjaka koji prodire iz pozadine. Ovi keksići su pogodni kao podloga za serviranje raznih krema, sladoleda ili pečenog voća i kompota. Iako, ja mislim da su najbolji sami za sebe. Što je za vas bolje? Morate otkriti sami ;)

ponedjeljak, 5. prosinca 2011.

Koko čoko pločice


Polagano (ili ubrzano, sve je relativno) nam se približavaju blagdani. Na svakom koraku nešta svijetli ili viče: pogledaj me, kupi me :) Ove godine sam odlučila da umjesto kupovnih poklona darujem jestive poklone. I to iz vlastite kuhinje. Osim prijedloga za slatke poklone, imam i par slanih recepata. O tome u sljedećim danima. Za sada vam predstavljam ove prave male energetske bombe...

nedjelja, 4. prosinca 2011.

Lulapu



Već neko vrijeme moja prijateljica Goga i ja smo udružile snage, kreativnost i svoje slobodno vrijeme da napravimo ono što smo odavno htjele. Mjesto na kojem ćemo predstaviti naše rukotvorine. Nazvali smo ga Lulapu, malo ga uređivali i sada odlučili s vama podijeliti.

Obavijest svim mamama, tatama, bakama i djedovima! U tijeku je nagradna igra, a nagrada je crveni plašt s aplikacijom S (kao Superman ;)) Detalje možete saznati na našoj fejs stranici. Nagradna igra traje još par dana. Svakako požurite ako želite da se ovih blagdana Superman šeta ispod vaše bora!


srijeda, 30. studenoga 2011.

Kolač od limuna



Vrijeme je da povećamo unos C vitamina u organizam. Jedan od najboljih načina jest da pijemo limunadu ili konzumiramo svježe voće i povrće koje sadrži C vitamin. Jeste li znali da je cikla bogata C vitaminom? Ako imate priliku gricnite par komadića svježe cikle, jako je zdrava.

subota, 26. studenoga 2011.

Sočna čokoladna torta s dodatkom cikle


 
Pretpostavljam da ste sigurno skeptično kliknuli da vidite o čemu se tu radi? E pa nema nekih specijalnih trikova. Niti načina pripremanja cikle koje ni vi, u svojoj kuhinji ne možete napraviti. Riječ je o dodatku kuhane cikle (koja je i sama po sebi slatka) da se postigne što veća sočnost biskvita. Ako volite čokoladu i sočne biskvite onda je ovo kolač za vas. Ukućanima zaboravite reći da se unutra nalazi cikla. Ako sami pogode onda stvarno zaslužuju još minimalno jedan komad ;)

srijeda, 23. studenoga 2011.

Smeđi soda kruh



Od kada su zavladali ovi hladni dani ja ne funkcioniram kako treba. Kao da mi nešto fali. Svaki dan je isti, bilo jutro, podne ili večer. Sivilo, hladnoća i magla. Prošli tjedan je bilo najgore. Zadnjih par dana nije tako strašno, osim što najavljuju kišu. Stoga nije tako čudno što mi se dešava da zaboravim kupiti osnovne namirnice kao npr. kruh. To i ne bi bilo tako strašno da sam obavila tjednu kupnju i obnovila zalihe kvasca. Vjerovatno ću se sjediti jednog dana da i to napravim. A do tada, odlučila sam se snaći sa sodom bikarbonom.

nedjelja, 20. studenoga 2011.

Peciva s bundevom i kaduljom



Sjećam se da sam par puta naišla na recepte u kojima se spominje kombinacija buče i kadulje. Kakve to veze ima s današnjim postom, sigurno se pitate? E pa skoro nikakve, osim da mi je kombinacija okusa poslužila kao inspiracija.

srijeda, 16. studenoga 2011.

Vrijeme je za... proglašenje pobjednika


Odlučila sam prvo da vas počastim. Nisam imala vremena za tortu, a za muffine se uvijek uspije naći. Ustvari jedan osnovni recept za muffine jest moja baza koju nadograđujem u ovisnosti od toga što imam pri ruci. Kokosovo mlijeko me asociralo na ljeto, sunce, more, plažu i koktele. Kako prigodno kada je oko mene magla i studeni ;)
A kako to obično biva, kokos i rum se slažu zajedno jako dobro pa nema razloga da ga ne dodam u muffine. Još jedna kockica tamne čokolade i gotovi smo. Uživajte!

nedjelja, 13. studenoga 2011.

Reš kiflice


Ovaj put prekidam niz slastica i ubacujem ovaj recept za kiflice. Ono što me privuklo njemu jest opis:
"ovo su obične stare kifle koje su pekle naše bake". Pomislih, kada su bake bile zadovoljne sigurno ću i ja. 

srijeda, 9. studenoga 2011.

Karamela shots




Ime posta se nametnulo nakon što sam servirala ovaj puding u čašicama za rakiju. Prilično je sladak i zbog toga ga je dovoljno pojesti u malim količinama. Možda ne tako malima kao u ovim čašicama, ovo je više za dekoraciju. Moram priznati da mi se zapravo jako sviđa ova dekoracija, a kako imam (sasvim slučajno) dva seta čašica za rakiju onda mi taman sve stane. U prvom trenu nastane mala gužva u frižideru. Uglavnom, ubrzo nestane par komada, a da se ni ne okrenem ;)

nedjelja, 6. studenoga 2011.

Krema od mascarponea i čokolade



Ovo je još jedna od uspjelih kombinacija na temu krema, pudinga i slično. Vjerujte bilo je mnogo toga što nije uspjelo, samo ih nisam dokumentirala. Nekako mi smiješno napisati post i reći: ovo je odvratnog okusa i strukture, nemojte to probati kod kuće ;)

četvrtak, 3. studenoga 2011.

Torta od maka (bez brašna)



Ima tome davno da sam zabilježila tj.bookmark-ala ovaj recept u svoj pretraživač. Onda sam skroz na to zaboravila do prije par dana kada sam tražila što bih mogla napraviti za desert preko vikenda. I tu me dočekala ova prekrasna torta. U originalu se zove Pjenasta torta od maka, a recept se nalazi na blogu pod nazivom Svaštarica. Blog s punim pravom nosi taj naziv. Osim odličnih recepata tu se može naći pregršt morskih slika. Uživanje za sva čula....

nedjelja, 30. listopada 2011.

Praline za početnike (bez termometra)




Već odavno čitam, istražujem, mjerkam kalupe i razmišljam o pralinama. Recept za praline je toliko jednostavan da sam se pitala šta mi je trebalo tako dugo vremena da ih napravim?

srijeda, 26. listopada 2011.

Vrijeme je za... nagradnu igru


Na jučerašnji dan točno prije tri godine sam i ja krenula u pustolovinu zvanu pisanje bloga. Sada kada pogledam svoje prve postove, slike i recepte mogu reći da sam puno toga prošla. I što je najvažnije mnogo naučila. Iz današnje perspektive mogu reći da je upravo tada počelo moje pravo kulinarsko učenje. Osim kuhanja tu se nalazi i mnogo drugih hobija kojima se paralelno bavim.

ponedjeljak, 24. listopada 2011.

Kruh od banane (banana bread)


Priča je ista kao i u prethodnom postu. Trebalo je potrošiti ostatak prezrelih banana. Da ne ponavljam isti recept odlučila sam napraviti banana bread. U stvari recepti i jesu slični, al ne skroz isti.

četvrtak, 20. listopada 2011.

Kolač od banane s preljevom od maslaca


U zdjeli s voćem se našlo par banana koje su potamnile. Uglavnom ih kupujemo zbog djeteta. Nisam u prilici da idem svaki dan na placu pa ih onda kupim više i tako se desi ono s početka priče...

nedjelja, 16. listopada 2011.

A što napraviti s ostatcima?


Nedavno sam pročitala članak o tome kako u USA mnogo ljudi baca hranu. Kupuju (bespotrebno) ogromne količine koje (ipak) ne stignu pojesti pa na kraju mnogo toga moraju baciti. Naravno, nije tako kod svakoga, ali velika većina njih ne zna kako pametno rasporediti hranu ili uopće za to ne mari.

četvrtak, 13. listopada 2011.

Namaz od azuki graha


Azuki grah je nakon soje najraširenija mahunarka u Japanu. Zbog velikog udjela bjelančevina puno se koristi u makrobiotičkoj prehrani. Ako se kuha s kombu algom poboljšava se probavljivost i nutritivna vrijednost jela.

ponedjeljak, 10. listopada 2011.

Juha od korabe


Kao prvo da se zahvalim svima koji su mi čestitali. Nije me bilo par dana na blogu jer sam pretjerala s aktivnostima što se odrazilo u obliku jedne duže prehlade. Sada sam dobro i krećem u nova isprobavanja...

ponedjeljak, 26. rujna 2011.

Okruglice od jabuka i krušaka



Ovo je moj tristoti (300-ti) post. Ne mogu vjerovati da sam napisala i objavila toliko postova. Kada sam krenula u ovu avanturu nisam očekivala da će ovako dugo trajati. Niti sam znala da će mi se toliko svidjeti, da ću imati pregršt tema i malo vremena za pisanje.

srijeda, 21. rujna 2011.

Domaće energetske pločice


Surfajući po stranim blogovima često sam naišla na recept za domaće Larabar pločice. Naš prijatelj google mi je otkrio da zaista postoje takve pločice. Čitajući njihovu stranicu dolazite do zaključka da su uz to što su ukusne i jako zdrave.

ponedjeljak, 19. rujna 2011.

Zeleni namaz i Irski soda kruh



Kako sam i najavila u prošlom postu želja za namazima ne prestaje. Pretražujući po Internetu dolaze mi mnoge ideje na pamet. Moram priznati da mi više nedostaje vremena nego inspiracije za još jedan namaz ;)

četvrtak, 15. rujna 2011.

Hummus



Nemam više ideje što jesti za doručak. Dosadilo mi je stalno jesti griz ili palentu. Nisam ljubitelj zobenih pahuljica pa njih odmah možemo odbaciti. Jednom davno sam ih probala i to je bio kraj. Ostaje mi još maslac i marmelada, al ni to ne mogu jesti stalno. Zbog djeteta, a i vlastitog zdravlja izbjegavamo razne nareske i sl. Zato već neko vrijeme tražim što bih to mogla napraviti. Tražila sam nešta šta će nam se svima svidjeti, a da bude zdravo.

utorak, 13. rujna 2011.

Muffini s jogurtom i malinama



Vjerovatno vam je već dosadilo gledati stalno muffine na mom blogu. Ah, što ja mogu kada ih volim praviti. Jednostavno i brzo se rade. Ne moraju se posebno kidati i mogu se ponijeti u svakoj prilici. Ja ih često nosim na posao za poslije ručka.

četvrtak, 8. rujna 2011.

Ćevapi s umakom od paprike i rajčice



Nisam znala kako drugačije da ih nazovem pa sam napisala ćevapi. Vi ih možete nazvati kako hoćete, sasvim je u redu ;)
Ideju za ovo jelo sam dobila kada sam krenula razmišljati o neobičnim kombinacijama. Pa, možda za mene neobičnim. Onima koji prakticiraju vegetarijanski način prehrane pretpostavljam i nisu. Sigurno su se već do sada susreli sa nekim sličnim jelom. Za nas je ovo skroz novo i ugodno otkriće. Ne, nismo postali vegetarijanci već samo isprobavamo nove kombinacije. Mjere za namirnice su odokativne. Recepet je ovdje više kao smjernica, nego kao nešto čega se treba držati doslovno.

utorak, 6. rujna 2011.

Igra 7 linkova i par slika


Ima tome par mjeseci, tamo sredinom proljeća kada je cvijeće bilo u punom cvatu. U trenutku dosade zgrabila sam fotić i krenula u istraživanje postavki. Tako su i nastale ove slike koje dijelim s vama zato da ne bude post bez slika ;)


nedjelja, 4. rujna 2011.

Muffini s tamnom čokoladom i malinama


Maline su za mene jedna od najdražih voćki. Intenzivne roza boje u kombinaciji sa zanimljivim okusom, tko bi im odolio. Ovih dana ih stvarno ima u izobilju na svakom koraku. Skoro svaki štand na placu nudi maline. Zbot toga sam ja došla kući s više malina nego smo u stanju pojesti, a da nam ne počnu trunuti. I što onda napraviti nego potražiti prigodan recept na Internetu...

četvrtak, 1. rujna 2011.

Sladoled s okusom rogača i jedan poklon



Vjerovatno se sjećate Tamarine nagradne igre: Tražim recept za savršenu tortu? Na kraju sam ja pobijedila. Moram priznati da je bilo dosta zanimljivih recepata s anansom koje valja isprobati. Ova nagrada me jako razveselila, prvo zato jer sam ugodno iznenađena, a drugo zato jer mi se sve sviđa. Zašto sam onda čekala ovako dugo da objavim post?

subota, 20. kolovoza 2011.

Salata od kukuruza i rajčica


Kako već i sami znate, vidite, osjetite vrućina nas je obuzela. Jedva se pokrećemo, dišemo na škrge (skoro :)) i brojimo dane, noći kada će nam osvježenje doći ;)

subota, 13. kolovoza 2011.

Sladoledna torbica za mobitel


U zadnje vrijeme imam strašnu potrebu napraviti nešto, bilo što. Bitno je da uposlim ruke, maštu i ostalo će samo doći. Znate onaj osjećaj kada u svakom kutku stana ili sebe vidite nešto što ima potencijala da se pretvori u nešto drugo. Dovoljno je malo slobodnog vremena, vaše vrijedne ruke i to je to. Tako je kod mene. Za sada. Imam toliko ideja da ću morati početi zapisivati, inače ništa od ostvarenja. Jer dok nešto dođe na red, prođe mnogo vremena. A kada prođe mnogo vremena, desi se da pola toga zaboravim ;)

srijeda, 10. kolovoza 2011.

Čoko orašasti keksići


Znate kako to obično ide. Jednom kada napravite nešta fino, nema više kraja. Panično tražite nove recepte, prilagođavate mjere i namirnice. Stalno nešta kemijate. Dobijate uspješne i manje uspješne rezultate. Oni manje uspješni se ne računaju :)

ponedjeljak, 8. kolovoza 2011.

Mliječne štruce



Nije teško zaključiti kako su se vremenske prilike prilično promjenile. Ljeto više nije ljeto. Ne pamtim kada je u srpnju bilo tako ružno vrijeme kod nas dole na jugu. Koliko se ja sjećam nikada. Svi kažu vrućina i sparina sve do Velike Gospe, a onda tek krene lošije vrijeme. E pa ove godine sve obrnuto. Još samo čekam da vidim kakav će biti rujan.

srijeda, 3. kolovoza 2011.

Keksi s nougat čokoladom


Kao i mnogo puta dosada krenem raditi keksiće po jednom receptu i na kraju završim s nečim što nema veze s originalnim receptom. Zašto? Jer sam lijena i ne razmišljam o stanju svoje smočnice. U zadnje vrijeme stvari kupujem usput. Ne radim planirane popise za kupnju jer nemam vremena. A i ljeto je, vrijeme odmora... Tko će se zamarati sa listom za kupnju namirnica.

utorak, 26. srpnja 2011.

Kako sašiti dječje ljetne hlače


Ideja za ove hlače se rodila odavno. Čekala sam da nabavim prigodan materijal. Pri tome mislim na pamuk s nekim zanimljivim printom. Do sada sam napravila troje ovakve hlače. Iako su sva tri komada u upotrebi, tek s ovom trećom verzijom sam zadovoljna. Kada radim nešto novo rijetko kada sam zadovoljna s prvom verzijom. Uvijek ostane par sitnica koje treba popraviti. Tako je i s ovim hlačama. Zato sam tek sada i napravila tutorial. Hlače su dosta široke i nabrane, popularno zvane puf hlače. Zbog toga se možda nekima neće svidjeti. Meni su preslatke. Kada vidite male nožice koje izviruju iz ovih širokih nogavica trčeći okolo teško je da se i vama neće svidjeti :)

petak, 22. srpnja 2011.

Kremasti puding s okusom mente i kakaa


Opet puding!!! A što mogu kada nemam snage paliti pećnicu kada je vani ovako vruće. Jednostavno sam uzela odmor od pečenja kolača i uživam. Skupljam snagu i ideje za nove kombinacije. Kada je riječ o novim kombinacijama ovaj puding je upravo to. Menta i kakao jest možda već isprobana kombinacija, ali ne kada je o pudingu riječ (koliko ja znam ;)). Kakao se osjeti odmah, a menta tek nakon što progutate prvi zalogaj...

ponedjeljak, 18. srpnja 2011.

Peciva s punjenjem od skute i češnjaka


Došlo je vrijeme da pregledam svoj draft i podijelim s vama ako nađem nešta zanimljivo. Znam da ovaj recept nije baš prigodan u ovo ljetno vrijeme, ali ako netko ima kod kuće klimu ili živi u malo hladnijim krajevima neka svakako proba. Ja sam radila ova peciva par puta za redom sve dok nisu zavladale ove tropske vrućine. Još nam nisu dosadila :)

utorak, 12. srpnja 2011.

Granita od limuna s dodatkom pirea od breskve


Granita jest polu-smrznuti desert porijeklom sa Sicilije. Osnovni sastojci su šećer, voda i sok od nekog voća ili kava. Tradicionalni okusi su limun, naranča, badem ili menta. Razlika između granite i sorbeta jest u gustoći zrnaca leda. Obično se granita radi tako da se smrzne pa onda razlomi u blenderu dok se sorbet radi u aparatu za sladoled. Na taj način se postiže kremastija strukrura.

petak, 8. srpnja 2011.

Košarice sa zobenim pahuljicama punjene malinama


Prilično složen naziv za nešto jednostavno za napraviti. Ovo je prava ljetna slastica koju možete napraviti s bilo kojim šumskim voćem. Ja sam upotrijebila maline jer sam ih imala pri ruci. Tek sada vidim da se u nazivu nalazi skoro cijeli recept :)

ponedjeljak, 4. srpnja 2011.

Puding od vanilije i kakaa


Običan puding, ništa specijalno. Zašto ga onda dijelim s vama? Zbog okusa. Ne sjećam se kada smo zadnji put toliko uživali u jednoj slastici. I ne samo nas dvoje odraslih već i naša curica. Puding sam napravila sasvim slučajno. Zbog vrućina koje vladaju nemam snage paliti pećnicu za ikakav kolač pa je ova varijanta jednostavnija, a ujedno i najbrža. Osim toga puding bude hladan i osvježavajući. Plus ne moramo dugo čekati da se zaledi ili odledi :)

četvrtak, 30. lipnja 2011.

Borovnica lassi


Lassi je ustvari slatki napitak od jogurta porijeklom iz Indije. Najpoznatiji je mango lassi iako postoje razne kombinacije s voćem i začinima. Može se čak raditi i slana verzija. Ovakvi napitci na bazi jogurta rashlađuju tijelo. Stoga su idealni za ove ljetne vrućine.

ponedjeljak, 27. lipnja 2011.

Kukuruzni mini krušćići


Znam da vrućine nisu baš pogodne za spravljanje onih stvari koje izistkuju paljenje pećnice. Vjerujte mi, kod mene je vruće u kuhinji od samog pogleda na pećnicu. Zato kada dođe jedan oblačan i hladniji dan ja ga iskoristim da ispečem nešta fino. Ovaj put su to bili ovi krušćići.

četvrtak, 23. lipnja 2011.

Marmelada od trešanja i ribizli


Već neko vrijeme mnoge blogerice vrijedno pretvaraju višak voća u zanosne marmelade. Slikama nas mame da i sami probamo pa kako onda odoliti...
Kada sam dobila veću količinu domaćih trešanja odmah sam znala šta ću napraviti. Naravno da smo ih jeli što više u sirovom izdanju, a od one manje količine koja je ostala sam napravila ovu marmeladu.

ponedjeljak, 20. lipnja 2011.

Obična peciva


Već sam prije napomenula da nastojim peći više peciva i kruha tako da ne moramo kupovati ono iz pekare. Osim što je puno raznih dodataka, nije mi tako ukusno ni mirisno kao domaće. Naravno da ne stignem uvijek napraviti pa se dogodi da moramo nešta kupiti. I tada tek osjetim koliko mi je domaće pecivo bolje. Ništa se ne može usporediti s mirisom koji se širi iz pećnice pune kiflica ili kruha...

petak, 17. lipnja 2011.

Okruglice od kokosa


Ako redovito čitate ovaj blog mogli ste primjetiti kako mi volimo kokos. Često ga koristimo u obliku brašna ili mlijeka. Još nisam isprobala kosovo ulje, ali imam i to u planu. Ove okruglice su idealne za trenutke kada nemate puno vremena, a susjeda se najavila da će doći na kavu :)

srijeda, 15. lipnja 2011.

Kiflice s maslacom


U originalu ide margarin. Znam da je tijesto bolje ako se stavi margarin, ali ja jednostavno ne mogu to napraviti. Odkada sam ga prestala koristiti u bilo kojem obliku te usput pročitala par članaka o njegovoj "ljekovitosti" ne mogu se natjerati da ga stavim u kiflice. Pojedem ja kiflice koje je netko drugi napravio vjerovatno s margarinom, ali stvarno rijetko. Kada god radim kolače, peciva i sl. koristim isključivo maslac. Istina možda je pun kolesterola i ima više kalorija, ali je i dalje zdraviji od margarina. Meni osobno je mnogo ukusniji pa je i to jedan od razloga zašto ga koristim.

ponedjeljak, 13. lipnja 2011.

Crumble a la Masterchef


Bilo je vrijeme da se i ja dotaknem ove teme. Pri tome mislim na seriju zvanu Masterchef. Već sam imala prilike čitati postove o tome pa sam odlučila da i ja napišem nešta (pametno). Kada je Masterchef krenuo s emitiranjem pogledala sam par epizoda i shvatila da to nije nešto što će me zadržati ispred malog ekrana. Premalo kuhanja, višak (po meni) nepotrebnih informacija, uključujući i neizbježne reklame za "vrhnje" ;)