srijeda, 18. veljače 2015.

Kolač od banane i čokolade



Znam da bi slika trebala govoriti više od riječi, ali u ovom slučaju to jednostavno nije istina. Ovako neugledan (možda je to samo moj osobni dojam) kolač ne treba odbaciti. Ako ste ljubitelji banana i čokolade onda sam sigurna da će vam se svidjeti. Biskvit je mekan i sočan. Banana i čokolada su savršeno izbalansirane te čine savršen spoj. Ako mi ne vjerujete, trk u dućan po sastojke i bacite se na isprobavanje!



Kolač od banane i čokolade

2 zrelije banane (izmiksane štapnim mikserom)
1 šalica pšeničnog brašna
1/2 šalice ječmenog brašna (ili pirovog, ili pšeničnog integralnog...)
1/3 šalice kakaa u prahu
1/3 šalice šećera
1 1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
2 jaja
1/4 šalice ulja
1/3 šalice mlijeka
4 žlice grčkog jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije
glazura:
100ml slatkog vrhnja
100g tamne čokolade

U zdjeli pomiješati brašno (obadvije vrste), kakao (prosijati), sol, prašak za pecivo i šećer. U drugoj zdjeli izmiksati jaja i ulje. Dodati banane, jogurt, vaniliju i mlijeko. Polako dodavati suhe sastojke u mokre pri tome lagano miješajući mikserom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Glazura: zagrijati vrhnje te prije nego što počne vriti ubaciti kockice čokolade. Skinuti s vatre i miješati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se glazura stisne (na sobnoj temperturi ili u hladnjaku). Premazati ohlađeni biskvit glazurom.

Broj komentara: 8:

Jasna Varcakovic kaže...

Kolac sasvim dobro izgleda, a po sastojcima znam da bi trebao biti fenomenalnog okusa. Sve kolace sa bananama mnogo volim!

Snježana Petrović Tomić kaže...

i meni izgleda izvrsno a sastojci sigurno to obećavaju...

demi kaže...

Njam!

jubistacha kaže...

@Jasna: hvala. Odličan je kolač za kavu ili popodnevni snack. I mi volimo kolače s bananama, em su zdravi em su ukusni ;)
@Snježana: hvala!
@demi: jeah!

Petra Kranjica kaže...

Iza manje dojmljivih stvari uvijek se krije senzacionalan okus.

jubistacha kaže...

@Petra: apsolutno se slažem. Obično katastrofalni izgled znači odličan okus!

Tamara kaže...

banana bread s čokoladom!!! može!

jubistacha kaže...

@Tamara: da, skoro ko banana bread. Samo malo više kompaktnije. Banana bread bude više rahliji ;)

Objavi komentar