Domaće tagliatelle

Vrijeme praznika svatko provodi na svoj način. Ja uvijek volim naučiti/isprobati nešto novo, pogotovo ako je to vezano uz hranu. Na taj način spojim ugodno s korisnim ;) Praviti domaću pastu (tjesteninu) nije pretjerano zahtjevan posao, niti vam treba (za početak) mašina za pravljenje tjestenine.

Damini poljupci (Baci di Dama)

Ove godine sve se nekako ubrzalo. Barem se tako čini jer ništa ne stignem. Došao je Badnjak kada sam shvatila da u kući nemam niti jednog poštenog keksića. Nedopustivo! Nema druge nego ubaciti u dnevni raspored i keksiće. Pitanje je samo što? Nešto jednostavno i brzo?

Pita od sira i malina (bez šećera)

Uvijek kada naiđem na recept koji privuče moju pažnju moram ga isti tren isprobati. Često tako nešto nije moguće pa ga zaboravim. Nakon par mjeseci ponovo nabasam na isti i sama sebi obećam da ću ga napraviti prvom prilikom. Ovaj put mi je to uspjelo još istu večer. Iskreno, ono što me privuklo ovom receptu jest minimalna količina kalorija i obećavajući sastojci.

Peciva s dodatkom zobenih pahuljica (i sezama)

Za razliku od dosadašnjih kruhova i peciva ovi su napravljeni od mješavine različitih vrsta brašna s dodatkom zobenih pahuljica i sezama. Isto tako se mogu dodati i neke druge sjemenke npr. suncokretove ili bundevine. Sve ovisi o tome koje više volite.

Kakao kocke s bananom (bez šećera)

Moj kvartovski dućan ima najbolje banane. One koje ostanu par dana pa potamne i onda ih zamjene nove. Ove stare budu upola jeftinije i ja ih uvijek uzmem. Jako lijepo mirišu i mnogo su slađe nego one koje nisu potamnile. Koristim ih redovito za jutarnji smoothie i tražim nove recepte u kojima ih mogu iskoristiti.

Muffini od banane i jabuka (bez brašna i šećera)

Često volim uzeti neki recept (kao inspiraciju) i napraviti par svojih verzija. Često budu neuspješne pa dobijem nešto što sliči na nešto al okus nije baš nešto ;)
Nastavljam dalje jer mi je se čini da baš ovaj put imam ono nešto što je potrebno da iz nečeg prosječnog nastane nešto vau!

Savijača s nadjevom od brokule i domaćim korama

Rijetko sam sama radila savijače. Možda zato jer nisam ljubitelj kupovnih kora, ili se nikad ne sjetim kupiti ili nešto treće. Kako god bilo, kod nas u kuhinji ih nije bilo. Sve dok nisam probala domaće kore (u gostima) i odlučila da je došlo vrijeme da se i sama pozabavim s izradom istih. 

Kruh s dodatkom prosa

Često se zapitam što mogu napraviti da uvedem neke (možda meni) mrske namirnice u svoju prehranu. Nisu čak ni toliko mrske, koliko nepoznate i samim time van opusa svakodnevne upotrebe. Jedna stvar što sam naučila o sebi (a i ostatku obitelji) jest da s novim stvarima treba dozirano. Polako i strpljivo dok ne dođu na listu prihvatljivih, a tek onda i traženih jela ili namirnica. Ovaj put je riječ o žitarici zvanoj proso.