Kocke od naranče

Koja se boja nosi ove zime? Nemam pojma. To neka odlučuju "trendsetteri". Ja znam koja se boja nosi ove zime u mojoj kuhinji. Dobila sam veliki paket pun naranača prošli tjedan. Naranče su domaće, neprskane. Manje su nego kupovne, kiselije ali zato mirišu savršeno. Osim što sam se bacila na konzumaciju sirovih, što i jest najbolji način unošenja C vitamina, odlučila sam ih probati slađoj varijanti. Ovaj kolač se na Internetu može naći u originalu kao Lemon bars. Ja sam ga prilagodila sebi, nešto dodala, nešto zamjenila i ispale su kocke od naranče ;)



Kocke od naranče

175g brašna
125g maslaca
50g šećera
100g šećera u prahu
1 žličica praška za pecivo
1 žličica soli
2 jaja (lagano izmućena)
sok i korica od jedne naranče
šećer u prahu za ukrašavanje


Izmiješati zajedno brašno i maslac dok ne dobijete mješavinu sličnu krušnim mrvicama. Dodajte šećer i sve zajedno izmješajte. Stavite smjesu u posudu za pečenje koju ste prethodno nauljili. Sve zajedno staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva. Peći otprilike 20-ak minuta. U multipraktiku pomiješajte zajedno šećer u prahu, prašak za pecivo, sol, jaja, sok i izribanu koru od naranče. Preliti preko pripremljenog tijesta. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći oko 20-25min. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se hladi. Nakon toga staviti u frižider minimalno 2 sata da se fino stisne. Rezati na kockice i ukrasiti šećerom u prahu ili po želji.