Ove godine sam dobila mnogo domaćeg luka i rajčica. Ne nužno iz istog vrta, ali zato sigurno domaće i neprskano. Osim nekoliko već svima poznatih kombinacija morala sam smisliti još načina kako da ih potrošimo. Tako je i nastao ovaj namaz. Jednostavan za napraviti, nudi nešto drugačiji pogleda na već dobro poznate okuse. Ako imate viška luka i rajčica savjetujem da ga isprobate.
Namaz od luka i rajčica
proizvoljna količina luka (može žuti, crveni, srebrenac...)
ista količina rajčica
sol
papar
maslinovo ulje
sušeni bosiljak
Isjeckati luk i rajčicu na sitne komade i poredati u tepsiju. Posoliti, popapriti i dodati maslinovog ulja (količinu po želji). Sve zajedno peći u pećnici na 200 stupnjeva dok se ne ispeče. Kada se ohladi posuti sušenim bosiljkom i u blenderu izmikati da se dobije namaz tj. gušća smjesa.
P.S. ako želite možete i dodati ljutu papričicu za ekstra okus
ovaj "namaz" se može koristiti kao dip ili dopuna za umak. Mogućnosti su bezbrojne.
super ideja!
OdgovoriIzbrišivolim i pečeni luk i pečene rajčice!
OdgovoriIzbrišikoliko dugo može stajati?
@Tamara: hvala!
OdgovoriIzbriši@Kris: tri do četiri dana u frižideru u otvorenoj tegli. Ako je zatvorena (kao i pekmez) može i dulje ;)
Nemam ničeg viška ali mi ova kombinacija zvuči savršeno! Sad je sezona, paradajz je najslađi, moram probati. Samo da uhvatim vremena:)
OdgovoriIzbrišiPeče se Jubo, peče i rerni:) Kako mirišeeee!
OdgovoriIzbrišisuper kombinacija, volim rajčice, luk, ako bude viška vremena možda i probam ovo.
OdgovoriIzbrišikrekreativni@gmail.com