Mekana peciva

Slika1. Razna peciva

Sastojci:
50g maslaca
1 žličica šećera u prahu
225ml mlijeka
550g bijelog brašna
1 žličica soli
2 žlice kvasca u prahu
2 jaja srednje veličine (jaja lagano istući)
Preljev:
2 žlice mlijeka
1 žlica soli
2 žlice sjemenki maka ili sezama

Slika2. Pecivo sa sezamom

Lagano ugrijati maslac, šećer i mlijeko dok se maslac i šećer ne rastope. Ohladiti prije daljnje upotrebe. Pomiješati u zdjeli brašno i sol, dodati kvasac i napravite rupu u sredini. Od jaja odvojiti dio a ostatak zajedno s mlijekom dodati u tijesto. Mijesiti dok se ne dobije mekano tijesto. Staviti tijesto u nauljenu posudu, prekriti ga i ostaviti na toplom mjestu da se diže otprilike sat vremena. Još jednom premijesiti tijesto te ga podijeliti na 16 komada i oblikovati puževe, pletenice... Staviti pecivo na nauljenu površinu za pečenje, prekriti i ostaviti da se diže još pola sata. Izmješati dio jaja (koje ste na početku odovojili) i mlijeko te premazati preko peciva. Posuti sjemenke po pecivu po želji. Peći u zagrijanoj pećnici otprilike 20 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Kada je pecivo gotovo izvaditi iz pećnice, prekriti čistom krpom dok se ne ohladi. Na taj način pecivo ostane mekano.