Puding od vanilije s preljevom od ribizle

Nedavno sam otkrila svu ljepotu i jednostavnost pripremanja domaćeg pudinga. Još ako stavim domaći šećer od vanilije onda ga slobodno mogu nazvati: puding od vanilije. Sve je krenulo kada sam radila kremu za jedan kolač na sličan način.



U kremu ide i veća količina maslaca te limunova korica i sok. Ja sam poželjela napraviti nešto jednostavnije. Možda kombinirati kremu s voćnim preljevom. U zamrzivaču sam našla ribizle koje su se savršeno uklopile. Preljev od ribizli jest malo kislkast što čini savršen kontrast slatkastoj kremi.

Puding od vanilije s preljevom od ribizle

(puding od vanilije)
2 žlice smeđeg šećera
2 žličice domaćeg vanilin šećera
5 dl mlijeka
50g brašna
40g maslaca

Pomiješati žlicu šećera s brašnom i malom količinom hladnog mlijeka. Sve zajedno miješati dok se ne dobije jednaka smjesa, bez grudica. Ostatak mlijeka, šećer i maslac staviti na vatru. Kada mlijeko provrije, skloniti ga s vatre te brzo umiješati smjesu od brašna i šećera. Vratiti na laganu vatru i konstanto miješati. Kada se smjesa zgusne skloniti s vatre. Ostaviti da se puding hladi, povremeno ga miješajući da se skroz ne stisne.

(preljev od ribizla)
250g ribizla
1 žlica ruma
1 žlica smeđeg šećera
3 žličice mermelade od šumskog voća
Sve zajedno staviti na laganu vatru. Kuhati dok voće ne omekša i dok se preljev ne zgusne. Ohladiti preljev.

Slagati u pripremljene čaše tako da na dno ide preljev od ribizla, pa puding. I tako dva puta. Ova količina je dovoljna za četiri čaše. Ostaviti u hladnjaku minimalno dva sata. Ovo je samo prijedlog, vi možete improvizirati. Uzmite neku drugu kombinaciju voća, slažite drugim redosljedom i sl...

P.S. darivanje (giveaway) još traje pa vas rado pozivam da se uključite. Sretno!