Dunavski valovi

Ovaj recept je dobila moja sestra od jedne svoje prijateljice. Vjerovatno je kod nje probala kolač i toliko joj se svidio da je tražila recept. Ona sama ga nikada nije napravila. Kako je recept dospio među moje papire, nikada neću saznati. Ne sjećam se da sam ga ja namjerno uzela :)

Sve u svemu drago mi je da sam ga "dobila" i napravila. Jer kolač je pun pogodak. Nije baš za svaki dan, jer je težak. Ako je neka svečanija prilika na pomolu s ovim kolačem nećete pogriješiti. Kako ja nisam naučila raditi složene kolače, tako mi se učinilo da treba dosta vremena dok se napravi. Iskusnija domaćica će ga napraviti mnogo brže ;)

Dunavski valovi

tijesto:
3 jaja
15 žlica šećera u prahu
15 žlica ulja
15 žlica brašna
15 žlica mlijeka
2 žlice kakaa
1 prašak za pecivo (vrećica)
voćni preljev:
1 kompot od višanja
sok iz kompota
3 žlice šećera
3 žlice ruma
Brašno pomiješati s praškom za pecivo. Istući snijeg od bjeljanjaka i postupno dodavati žumanjke, pa šećer te na kraju ulje. U tijesto naizmjenice dodavati brašno i mlijeko. Smjesu podijeliti u dva dijela. U jedan dodati 2 žlice kakaa. Žutu smjesu uliti u pobrašnjen i nauljen kalup te staviti u pećnicu 10 minuta na 180 stupnjeva. Izvaditi iz pećnice i na to poslagati višnje. Preko višanja preliti tamno tijesto. Vratiti u pećnicu i ispeći do kraja. Pola tekućine iz kompota pomiješati s 3 žlice šećera i 3 žlice ruma. Preliti preko vrućeg kolača.

krema:
0.5l mlijeka
2 pudinga od vanilije
20 dkg maslaca
20 dkg šećera u prahu
Maslac pjenasto izraditi sa šećerom. Napraviti puding od vanilije. Kada se puding ohladi(tijekom hlađena promiješati puding da se ne uhvati korica) pomiješati ga s maslacem. Kremom premazati ohlađeni kolač.

čokoladna glazura:
10 dkg tamne čokolade
3 žlice šećera
6 dkg maslaca
malo vode
Rastopiti čokoladu, šećer i vodu. Dodati maslac i preliti kolač.

P.S. Zna li netko zašto se kolač baš ovako zove? Pretpostavljam zbog valova koji se vide u presjeku...