Pasta carbonara je jelo porijeklom iz Italije. Obično se radi od špageta, ali može i neka druga slična vrsta paste. Dodaju se jaja, sol, papar i slanina tj.panceta. Moja carbonara jest vegetarijanska (ne veganska) jer ne sadrži pancetu.
Namjerno sam je izbacila da vidim kakvo jelo se može dobiti s još manje sastojaka. I nisam pogriješila, zato vam i donosim ovaj recept. Osim što je ukusno, ovo je prilično zasitno jelo. Pogotovo ako imate pri ruci špagete od integralnog brašna. U zadnje vrijeme kuham samo integralne špagete. Moram priznati da mi se sviđa njihov puniji okus.
Ovo je moja verzija recepta i mjere su odokativne. Vi prilagodite sastojke svojim nepcima :)
Vegetarijanska pasta carbonara
150g kuhanih špageta (od integralnog brašna)
3 jaja
papar
maslac
ružmarin
češnjak
parmezan (ribani)
Jaja izmiksati kao za kajganu. Dodati parmezan i papar. Promiješati da se sve fino poveže. Otopiti maslac u tavi te dodati špagete. Promiješati ih da se maslac fino rasporedi. Uliti smjesu od jaja i sira te miješati sve dok jaja ne budu gotova. Na kraju dodati grančice svježeg ružmarina. Poslužiti uz sitno narezani češnjak.
odlicno
OdgovoriIzbrišiSjajna je !!
OdgovoriIzbrišiOdlicno!!!
OdgovoriIzbrišiObožavam carbonara :))) predobro je vov (makar ja nebrem bez špekeca :D)
OdgovoriIzbrišiOdlično izgleda
OdgovoriIzbrišisuper verzija! slažem se s tobom, integralni špageti (integralna pašta općenito) su i meni jako ukusni
OdgovoriIzbriši@tom: hvala!
OdgovoriIzbriši@Jovana & Tanja: hvala!
@JustCakeGirl: probaj bez špekeca, sigurno će ti se svidjeti...
@Mary: hvala!
@Tamara: da, ustvari integralna pasta općenito ima bolji okus od one druge :)
Već duže imam u folderu pripremljen post o Carbonari:)))
OdgovoriIzbrišiSviđa mi se svaka pasta a naravno i ova tvoja! Brzo, fino i ukusno!
Super, obozavam Carbonaru! Iako ja ne bih izbacila pancetu. :)
OdgovoriIzbrišiOdlično! Mi to zovemo tijesto s jajima, a carbonaru pravim onako klasično. Oboje je fino! :) Nisam još jela integralne špagete, nekako sam skeptična prema njima, ali ću jednom probati. :)
OdgovoriIzbriši@Snježa: pogledala sam tvoj post. Sviđa mi se i tvoja carbonara...
OdgovoriIzbriši@Vali: a znam da panceta daje super okus :)
@Josipa: probaj integralne špagete, imaju onako puniji, orašasti okus. Zbog toga i ne traže neke jake umake. Barem se meni tako čini...
Super mi je ova verzija carbonare. Neko vrijeme sam koristila integralnu tjesteninu pa nešto prestala, baš ću je opet kupiti i kuhati. Isprobavam i vege - carbonaru, baš mi dobro izgleda !
OdgovoriIzbriši@annemineli: thank you!
OdgovoriIzbriši@Branka: hvala!
Vegetarijansku carbonaru još nisam probala ali jako mi se sviđa tvoja kombinacija. Jako dobro izgleda i sigurna sam da je vrlo ukusna. :)
OdgovoriIzbriši