Kuglice od mente i kakaa

Nisam izdražala da ne isprobam ove kuglice. Jedan od razloga jest i to da je menta opet krenula rasti. Dok sam bila na godišnjem odmoru skroz se sasušila. Već sam je mislila baciti, nikako da stignem kada prije par tjedana ugledah kako sramežljivo proviruje jedan zeleni listić.


Odmah sam je očistila od suhih grana, dodala još zemlje i počela više zaljevati. Evo sada je dovoljno narasla da je mogu koristiti u ovom receptu. Ako nemate mente, nema veze. Ovo je toliko jednostavno i ukusno da je šteta ne isprobati.

Kuglice od mente i kakaa (raw cacao and mentha bites)
(recept je prilagođen prema izvoru)

1 šalica tostiranih badema
1 šalica datulja (namočiti u vodi da stoji 15-ak minuta)
šaka svježih listića mente
1/3 šalice kakaa u prahu
1 žlica agavinog sirupa (ili sladila po želji)
1/2 žličice vanilin ekstrakta

Bademe staviti u blender i miješati dok se ne dobije fino mljevena smjesa. Datulje ocijediti te ih dodati u bademe. Blendati dok se datulje ne isjeckaju na sitne komade. Dodati listiće mente, agavin sirup, kakao i vaniliju. Nastaviti blendati dok se sastojci ne povežu. Oblikovati kuglice ili neki drugi željeni oblik.