Vikend desert: Pita od banane s bijelom kremom

Možda ste već odlučili i napravili desert za ovaj vikend. U tom slučaju predlažem da isprobate ovu odličnu pitu sljedeći vikend. Za sve one koji su još neodlični samo ću napomenuti: banane+krema s bijelom čokoladom i svježim sirom. Odlična kombinacija!



Pita od banane s bijelom kremom

200g keksa (mcvities i sl.)
85g maslaca (otopljenog)
1/4 šalice šećera
prstohvat soli
1-2 žlice vode (po potrebi)

2 šalice slatkog vrhnja
50g bijele čokolade (otopljene)
1 žlica šećera
225g svježeg sira
400g (jedan karton) zaslađenog kondenziranog mlijeka
4 banane (tamnije)

Miksati slatko vrhnje s jednom žlicom šećera dok se ne dobije šlag. Posebno pomiješati kondenzirano mlijeko i otopljenu bijelu čokoladu. Umiješati svježi sir. Sjediniti obadvije smjese da se dobije fina krema. Staviti je u frižider na pola sata.
U blender staviti kekse i miksati dok se ne dobije mrvičasta smjesa. Dodati maslac, sol i šećer. Miješati dok se ne dobije kompaktna smjesa. Ako treba dodati vode i nastaviti s miješanjem. Smjesu za podlogu staviti u pripremljeni kalup te peći na 180 stupnjeva 8-10 minuta (dok podloga ne potamni po rubovima).
Isjeckati banane na kolutove te ih redati na ohlađenu podlogu. Preliti kremom i ostaviti u hladnjaku preko noći.

P.S. da se kolutovi banane ne bi pomicali s dna prilikom ulijevanja kreme treba paziti da proces ide polagano. Prvo treba staviti par žlica kreme na banane. Kremu poravnati, te dodati ostatak.