Kolač od ananasa i sira

U originalu se zove "Ploške s narančama i kremom od svježeg sira". Na slici se vidi da u kolaču nema naranača pa nisam htjela napisati originalni naziv. Ponekad se desi da krenem raditi kolač i tek onda shvatim da mi nešta fali. Prvo provjerim stanje u smočnici pa ako nađem nešto fino onda to iskoristim. Ako ne, onda moram ići u trgovinu a to mi se baš ne da ;) Srećom, nađoh spremnu konzervu ananasa (umjesto naranče iz originalnog recepta). Ni liker od jaja nisam imala, pa sam ga izostavila kao i limunov sok jer mi se čini da bi ubio okus ananasa. Još jedan savjet, ako korisite ananas iz konzerve u kolaču, nije loše narazati ga na manje komade tako da se poslije lakše može jesti. Eto, još jednom vam nudim recept iz časopisa Dobar tek, broj 2, travanj-svibanj 2010. Uživajte!

Ploške s narančama i kremom od svježeg sira

Sastojci:
1 omot integralnih keksa
100g smeđeg šećera
150g omekšalog maslaca
500g filetiranih naranči

Krema:
4 lista želatine
500g svježeg sira
300g jogurta
3 žlice limunovog soka
75g šećera
2 vrećice vanilin šećera
1 dl likera od jaja

Priprema:
Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Integralne kekse grubo usitnite pa mrvice pomiješajte sa smeđim šećerom i maslacem. Dobivenu masu rasporediti na dno kalupa i dobro je pritisnuti. Po podlozi složiti filete naranče.

Postupak:
Za pripremu kreme najprije u hladnoj vodi omekšajte želatinu. Svježi sir pomiješajte s jogurtom, limunovim sokom i vanilin šećerom te likerom od jaja. Naspoljetku u sve umiješajte ocijeđenu i nad parom otopljenu želatinu. Dobivenu kremu od sira izlijte po narančama i kolač odložite u hladnjaku dok krema očvrsne.

P.S. cvjetovi zumbula nisu jestivi, samo prekrasno mirišu...