Crno bijelo ili bijelo crno

Šta je bilo prije? Bijelo - crno?



Ili crno - bijelo?



Nije ni važno. Što god odlučili napraviti vjerujem da nećete pogriješiti. Ovi prhki keksići su savršeni za umakanje u jutranju kavicu. Ili popodnevnu, ovisi kada se probudite ;)
Ako stoje zatvoreni u limenoj kutiji mogu izdržati i tri tjedna. Ako uspiju :)

Recept je iz kuharice: Čarolija Božićnih kolača, Mozaik knjiga.
Ako tražite poklon za nekoga tko voli peći kolače, onda je ova knjiga savršen izbor. Uz nju se dobije set modlica za kolače u obliku jelke, anđela, polumjeseca, zvjezdice i sl.

Crno bijeli kolačići


svijetlo tijesto:
250g oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 mahuna vanilije
125g šećera u prahu
prstohvat soli
1 jaje
125g maslaca

tamno tijesto:
15g kakaa
1 žlica šećera u prahu
1 žlica mlijeka

U posudu prosijati brašno i prašak za pecivo. Razrezati mahunu vanilije i vrhom noža izvaditi sredinu. Dodati je u brašno zajedno s prosijanim šećerom, soli i jajetom. Narežite maslac na komadiće pa ih dodajte brašnu.
Sve dobro izmješati mikserom te na pobrašnjenoj dasci zamijesiti glatko tijesto.
Za tamno tijesto izmješajte kakao s prosijanim šećerom i mlijekom, a potom ih umijeste u polovinu tijesta. Oba tijesta ostavite 1 h na hladnom mjestu.
Razvaljajte oba tijesta na jednake listove. Jedan list tijesta tanko premažite bjeljancem. Stavite na njega drugi list tijesta pa ga premažite bjeljancem. Tijesto čvrsto savijte u valjak. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Narežite tijesto na plošte debljine 3-4 mm pa ih složite u lim za pečenje. Pecite u sredini pećnice oko 15 minuta.