Panna cotta (kuhano vrhnje) je jednostavan desert koji po kvaliteti ni malo ne zaostaje za nekim kompliciranijim desertima. Nježna mekoća slatkog vrhnja uz savršeno poslagana zrnca vanilije i dodatak ruma u tragovima čine ovu slasticu neodoljivom.
Još kada se na vrh stavi neki preljev savršenstvo upravo postaje još bolje (ako je to ikako moguće). U ovoj kombinaciji s preljevom od manga iz DM-a, slobodno možemo reći da je desert gotov za pet minuta. Naravno, ako ne računamo vrijeme potrebno za hlađenje panna cotte u frižideru.
Panna cotta (s preljevom od manga)
(za 5 porcija)
3 listića želatine (ima za kupiti u Lidlu)
250ml punomasnog mlijeka (ukusnije nego s onim smanjene masnoće)
250ml slatkog vrhnja
zrnca vanilije
1 žlica ruma za kolače
20g šećera
Namočiti listiće želatine u hladnu vodu. Pomiješati mlijeko, slatko vrhnje, šećer i rum te zagrijati na vatri dok se šećer ne istopi. Dodati zrnca vanilije. Skinuti mlijeko s vatre, te umiješati otopljenu i dobro ocijeđenu želatinu. Miješati dok se želatina ne otopi. Smjesu izliti u kalupe i staviti u frižider da se stisne. Prije serviranja preliti preljevom od manga (ili nekim drugim po želji).
- na blogu još postoji sličan recept za panna cottu s preljevom dulche de leche
4 komentara:
Izgleda jako nježno, profinjeno i primamljivo. Odlučujem se na gledanje jer ne radim ništa sa želatinom. (Ja bih tu polizala samo mango!:))
Meni se jako sviđa i jako je volim a nisam ni skužila u DM-u ovaj preljev od manga
Meni se jako sviđa i jako je volim a nisam ni skužila u DM-u ovaj preljev od manga
fantastično, osobito s ovim preljevom
Objavi komentar