Zdravi kolač (tajni sastojak: slanutak)

Znam da cijeli naslov žvuči nestvarno i sigurno se pitate kako je moguće da slanutak bude glavni sastojak kolača. E pa moguće je, i vjerujte savršeno paše. Uopće se ne osjeti (barem meni) slanutak, i da mi je netko dao ovaj kolač da ga probam nikada ne bih pogodila da je unutra slanutak ;)




Zdravi kolač (tajni sastojak: slanutak)
(za mali kalup otprilike 15x18cm)
250g kuhanog slanutka
2 žlice rogača u prahu
40g zobenih pahuljica
prstohvat soli
50g meda
40g ulja
1/2 žličice praška za pecivo
50g sušenih brusnica
4 žlice tekućine (od kuhanja slanutka ili vode)

U blenderu ili sjeckalici pomiješati sve sastojke osim brusnica i vode dok se ne dobije jednolična smjesa. Polako dodavati vodu dok se ne dobije srednje gusta smjesa. Kuhačom umiješati sjeckane brusnice. Staviti u pripremljeni kalup i peći 20-ak minuta na 170 stupnjeva. Smjesu treba ostaviti da se dobro ohladi prije rezanja. Od ove smjese se dobije 9-12 komada.
Ako nemate mali kalup, smjesu rasporedite u veći. Razvucite je dok ide, smjesa će ionako održati svoj oblik. Samo pazite da vam ne bude pretanka smjesa.