Znam da vam je već dosta i slavlja i dobrih želja. Zato neću previše duljiti već idem direktno na recept. Trebala sam hitno neku slasticu da imamo za današnji ručak. Izbor je pao na truffles. Pretraživala sam recepte i došla do zaključka da je to ustvari kombinacija tamne čokolade (veliki plus) i slatkog vrhnja. Razlika je u ostalim dodatcima. Ja sam napravila svoju verziju, kombinirajući namirnice iz "smočnice". Rezultat nam se jako dopao. Čini se da je ponekad ljepota doista u jednostavnosti.
Truffles s klinčićem i lješnjacima
Sastojci (za oko 20-ak kuglica):
300g tamne čokolade
150ml slatkog vrhnja
10 komada klinčića (cijeli)
kokos
tostirani lješnjaci (oguljeni)
Zakuhati slatko vrhnje i klinčiće do vrenja. Procijedite vrhnje i dodajte čokoladu iskidanu na komadiće. Sve zajedno stavite u zdjelu i kuhajte na pari stalno miješajući dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Smjesu ostavite u hladnju preko noći. Žlicom grabite smjesu i rukama oblikujte kuglice. U svaku kuglicu utisnite lješnjak te je uvaljajte u kokos.
Napomena: kremu za truffles je najbolje napraviti dan prije i ostaviti preko noći u hladnjaku. Jednostavnije je raditi kuglice iz smjese koja se dobro stisnula nego one koja nije. Ako vam treba malo više vremena da napravite kuglice, vratite smjesu u frižider na pola sata. Na taj način će biti lakše napraviti ostatak kuglica.
Broj komentara: 20:
PREDIVNI SU !!!!
Sretan Nova Jubi i tebi i tvojoj obitelji!
Ljepota je definitfno u jednostavnosti, posebno kad su truffles u pitanju. Za mene je to savršen desert, a ova tvoja kombinacija mi se jako sviđa. :9
Sretna Nova i tebi i tvojima milima:
Truffles savršeni, mmm:)
Sretna Nova godina!
Kuglice su ti originalne s ovim sastojcima
Ricettina veramente deliziosa....grazie di essere passata e felice 2011....la Stefy
Vjerovatno im je fantastican ukus! Vrhnje i cokolada,bozanstvena jednostavnost! Jos i kokos! Sve najbolje u Novoj 2011.
Sandra.
Sve najbolje u novoj godini, uz puno finih poslastica poput ovih truffles!
Ovo bi mi se sigurno svidjelo s obzirom da klinccie trpam u sve zivo. Biljezim za iducu godinu :) Sve najbolje ti zelim!
Krasno izgledaju, sličice su me odmah privukle ,a truffles s ovim sastojcima- božanstveni doslovno!
Verujem da ste uzivali i slazem se da je lepota najcesce u jednostavnosti :)
Sve najbolje u Novoj!!!
odlični truffles !! i jako mi se sviđa kako izgledaju, super poslastica i za najsvečaniji ručak !
Tebi i tvojima želim Sretnu Novu Godinu i sve najbolje !!
Znaš da sam se pitala ovih dana kad sam spremala kolače, kako ima malo recepata sa klinčićem. Sve se svodi na to da ga obilno trpamo u kuhano vino, poneko meso, a miris klinčića mi je neobično privlačan. Ovo je odlična ideja.
sretna nova i sve najbolje tebi i tvojoj obitelji! :)
klinčiće jako volim i mislim da je izvrsna ideja s njima začini trufflese. savršeno!
Sve najbolje ti želim, tebi i tvojoj obitelji! Jako finim receptom si nas počatila, i ja mislim kao i Monika da je kombinacija klinčića i čokolade savršena. :)))
* _Π_____*。*˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
•˚ */______/ ＼。˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
• ˚ ｜ 田田 ｜門｜ ˚ ˛ ˚ ˛
♬ ♪ ♫ ♭ FELIZ AÑO 2011 ... !!!! ♬ ♪
Saludos desde VIGO ESPAÑA . MARIMI
Lijepi pozdrav, sve najbolje u Novoj 2011.godini ti želim.
Draga Jubi, tebi i obitelji sve najboje u Novoj! TT kuhinja! :)
Izgledaju potpuno očaravajuće!
Sretna ti Nova!
Jako dobra kombinacija!Svidja mi se.
Wow, nikad mi klincici ne bi pali na pamet, a obozavam ih, odlicni su! Sve najbolje i svako dobro!!
Objavi komentar