Brownies s dodatkom proso poppies-a

Proso poppies-e sam kupila u jednom našem poznatom dućanu sa zdravom hranom (da ne reklamiram ;)). Sasvim slučajno sam ih ugledala na polici i odlučila kupiti da isprobam. Proso poppies su ustvari "napuhnuta" ili ekspandirana zrna prosa. Ne trebaju se kuhati već ih je dovoljno preliti s nekom tekućinom i konzumirati. Jako brzo se otapaju i ne trebaju dulju obradu.



Za mene je ovo bio izazov. Srela sam se s običnim prosom i nemam nekakvo posebno mišljenje o njemu. Mogu ga pojesti, ali isto tako nije ostavio na mene neki specijalan dojam.

Jedina prednost jest to što se ne treba prethodno namakati niti dugo kuhati. A sada imam poppies, koji se uopče ne trebaju kuhati. Savršeno. Odlučila sam ih ubaciti u brownies čisto iz radoznalosti da vidim kako će to izgledati. Osim što mi se vizuelno dopao okus kolača nije ništa specijalno ;)

Brownies s dodatkom proso poppies-a

100g tamne čokolade
100g maslaca
250ml slatkog vrhnja
4 jaja
100g šećera
250g brašna
2 žlice kakaa
20g proso poppiesa
1 žlica mljevenog anisa

Otopiti čokoladu i maslac na pari. Ostaviti da se ohlade. U međuvremenu umutiti jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Umiješajte ohlađenu čokoladu u jaja. Dodati i slatko vrhnje. Pomiješati brašno, kakao i anis. Polako miksajući dodavati u smjesu od čokolade i jaja. Na kraju s kuhačom lagano umiješati poppies-e. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva te tijesto stavite peći. Pecite otprilike 25 minuta. Ne brinite ako je kolač malo vlažan u sredini, bitno je da to ne bude sirovo tijesto. Ohlađeni kolač izrežite na kocke i ukrasite po želji.

P.S. Ako ne volite hrskavu teksturu, najbolje je browniese ostaviti u frižideru preko noći da bi poppies-i potpuno omekšali .