ponedjeljak, 5. listopada 2009.

Mekana peciva




Slika1. Razna peciva

Sastojci:
50g maslaca
1 žličica šećera u prahu
225ml mlijeka
550g bijelog brašna
1 žličica soli
2 žlice kvasca u prahu
2 jaja srednje veličine (jaja lagano istući)
Preljev:
2 žlice mlijeka
1 žlica soli
2 žlice sjemenki maka ili sezama



Slika2. Pecivo sa sezamom

Lagano ugrijati maslac, šećer i mlijeko dok se maslac i šećer ne rastope. Ohladiti prije daljnje upotrebe. Pomiješati u zdjeli brašno i sol, dodati kvasac i napravite rupu u sredini. Od jaja odvojiti dio a ostatak zajedno s mlijekom dodati u tijesto. Mijesiti dok se ne dobije mekano tijesto. Staviti tijesto u nauljenu posudu, prekriti ga i ostaviti na toplom mjestu da se diže otprilike sat vremena. Još jednom premijesiti tijesto te ga podijeliti na 16 komada i oblikovati puževe, pletenice... Staviti pecivo na nauljenu površinu za pečenje, prekriti i ostaviti da se diže još pola sata. Izmješati dio jaja (koje ste na početku odovojili) i mlijeko te premazati preko peciva. Posuti sjemenke po pecivu po želji. Peći u zagrijanoj pećnici otprilike 20 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Kada je pecivo gotovo izvaditi iz pećnice, prekriti čistom krpom dok se ne ohladi. Na taj način pecivo ostane mekano.

Broj komentara: 10:

Andrea kaže...

Prekrasna peciva Jubi! Obožavam domaća peciva i miris kojim ispune kuhinju dok se peku. :)

Josipa kaže...

ajme da mi je sad jedno friško pečeno pecivo za doručak :) i to s makom... mmm :)

jubistacha kaže...

peciva super mirišu i stvarno su dobra i za doručak. Sljedeći put ću staviti mak na njih ;)

Vali kaže...

Joj, savršena su! Baš izgledaju mekano!

Shangri La Food kaže...

mmm. domaća peciva

Sweet Corner kaže...

kako su lijepa!!!

Snježa kaže...

Prekrasna su! Ništa ljepše od toplog i mirišljavog peciva!

Vera kaže...

Izgledaju softano,super su!

Sanela Mallory kaže...

Volim slana peciva, baš su mi neodoljiva:)

Federica kaže...

meravigliosi questi panini!! complimenti!

Objavi komentar