srijeda, 31. prosinca 2008.

Sjecanje na ljeto


Slika: More u okolici Zadra

Znam da nije pravo vrijeme, a s druge strane mozda bas i je :) Za sve one koji tesko "podnose" zimu i vesele se ljetu malo morskog ugodaja...

Narancasta torba


Slika. Polugotova torba

Nasla sam na internetu kroj za ovu torbu, malo sam prilagodila "mjere" i odlucila da je sasijem.
Kad bude gotova pokonit cu je jednoj dragoj prijeteljici koja obozava narancastu boju.
Unutrasnjost torbe je modre boje i od cvrstog materijala, a narancasti materijal je za "sminku" :)

Sretni blagdani


Uz radost i veselje, blagdanskom rasplozenju pridonose i ove "prigodne" jastucnice.


Pleteni komplet


Slika1. Rukavice bez prstiju

Sal koji je bio u procesu nastanka par postova prije je zavrsen, a u kompletu s njim se nalaze i rukavice bez prstiju. Oduvijek sam zeljela imati takve rukavice, prsti su skroz zasticeni osim jagodica koje se smrzavaju. Nosila sam ih i mogu reci da se nisam jos smrznula. Mozda je to zbog toga sta je zima ove godine topla :)


Slika2. Sal & rukavice




nedjelja, 28. prosinca 2008.

Prhke kocke od narance i badema


Slijedi recept za prhke kocke iz posta o "home made" poklonima!
Sastojci:

Tijesto:
400g glatkog brasna
250g mekanog margarina
150g secera u prahu
3 jaja
80g ribanih badema
prstohvat cimeta

Nadjev:
250g grubo sjeckanih badema
150g secera
ribana korica 3 narance
sok od 2 narance
100g kandirane korice narance

Glazura:
200g secera u prahu
malo soka od narance

marmelada od marelica za mazanje i grubo sjeckani bademi za posipanje

Postupak:
Od svih sastojaka za tijesto brzo umijeste prhko tijesto. Ostavite ga na hladnome mjestu 30 minuta. U meduvremenu pripremite nadjev. Dobro pomijesajte bademe i kandiranu koricu narance sa secerom, zatim primjesajte ribanu koricu narance i iscijedeni sok. Tijesto razdjelite na dvije polovice pa prvu istanjite valjkom na papiru za pecenje 1mm debelo. Tanko ga premazite zagrijanom marmenladom i ravnomjerno pospite nadjevom. I drugu polovicu tijesta istanjite na jednaki nacin pa ga polozite na nadjev. Kolac pecite 10 do 15 minuta na 180 stupnjeva, zatim ga izvadite i jos vrucega namazite marmeladom. Na marmeladu namazite preljev koji pripremite tako da secer u prahu pomijesate s malo narancinog soka. Dok je preljev jos mekan, povrsinu kolaca pospite sjeckanim bademima. Kada se sve osusi, kolac narezite na kockice velicine jednog zalogaja.

Napomena:
Zbog toga sto nisam imala marmeladu od narance, ja sam koristila marmeladu od ribizla koja sadrzi manje secera. Umjesto grubo sjeckanih badema, povrsinu sam prekrila s kokosom. I u ovakvom obliku kolac je jako zasitan, zato imajte na umu da ga rezete na kockice velicine jednog zalogaja.

petak, 26. prosinca 2008.

Bozicni poklon "home made"


Slika1. Poklon je spreman

Ove godine bozicni pokloni se sastoje od kolaca i izgledaju slasno. Ovaj na slici se sastoji od princess krafni, prhkih kocki i crno-bijelih vjencica.




Slika1. Crno-bijeli vjencic


Crno-bijeli vjencici


Sastojci:

Tijesto:
300g glatkog brasna
200g maslaca
100g secera u prahu
1-2 jaja
malo soli
marmelada od ribiza ili malina za mazanje

Cokoladna glazura:
300g cokolade za kuhanje
30g mekanog margarina

Postupak:
Od svih sastojaka brzo umijesite prhko tijesto. Ostavite ga na hladnome mjestu 30 minuta, zatim tijesto istanjite valjkom, 3mm debelo. Kalupom izrezite vjencice, a polovici keksa u sredini izrezite rupicu da dobijete vjencic. Izrezane kekse slozite na lim oblozen papirom pa ih pecite 8 do 10 minuta u pecnici koju ste ugrijali na 180 stupnjeva (ako koristite vruci zrak, pecnicu namjestite na 200 stupnjeva). Ohladene kekse sljepite marmeladom, zatim ih premazite glazurom.

Napomena:
Ja sam koristila kalupe koji su kompatibilni, tj. jedan od njih nema a drugi nema rupicu pa sam napravila jednaki broj jednih i drugih keksica, zaljepila ih s mermeladom i stavila glazuru preko njih. U originalnom receptu na glazuru ide i krema od zumanjaka ali ja to nisam radila. I ovako su ukusni :)


ponedjeljak, 22. prosinca 2008.

Smijesni natpisi na meniju





Ako ste ikada pazljivo pregledavali menije u kaficima/zalogajnicama ili restoranima gdje ste imali priliku sjediti mogli ste naletiti na neke zanimljive ponude.
U ovoj zalogajnici koja se nalazi u Bosni se nudi 'pravi' engleski dorucak.
Pogledajte pazljivo natpis ispod Toplih predjela: Hemendeks :)

ponedjeljak, 15. prosinca 2008.

Složenac od lososa


Slika1. složenac izbliza


Ovo je jedan od onih recepata šta kad ih probate znate da će kad tad doći na vaš stol. Ja probah složenac prije nešto više od pola godine a tek jučer se našao na mom stolu :)
Slične i mnogo ukusnije recepte možete kušati na Radionici kuhanja u Francuskom institutu.

Sastojci(za 4-6 osoba):
1/2 kg lisnatog tijesta
60dkg fileta lososa
1kg špinata
1 žutanjak
6 jaja
brašno, nasjeckani peršin
2dkg maslaca
sol, papar
20dkg riže

Postupak:
Prethodno skuhanu rižu pomiješati s peršinom, soli i paprom.
Razvaljati lisnato tijesto i staviti ga u kalup tako da mu vire rubovi.
Staviti pola količine riže na tijesto, te nakon toga složiti losos na rižu.
Poslagati pola količine špinata na losos, te dodati jaja koja ste prethodno
tvrdo skuhali i narezali na ploške. Na jaja poslagati preostalu količinu
šinata, a nakon toga složiti drugu polovicu riže.
Rubove tijesta premazati žutanjkom ( da bi se rubovi tijesta povezali),
te staviti prethodno razvaljan drugi dio tijesta.
Složenac staviti u pećnicu na 210 stupnjeva te peći otprilike 1/2 sata.

Uz ovaj složenac ide umak od limuna ali ja sam ovaj put koristila ketchup
i mogu reći da je jako ukusno.



Slika2. složenac iz ptičje perspektive

srijeda, 26. studenoga 2008.

Junetina s rizom

Prije par dana sam odlucila da moram promjeniti sastav hrane koju jedem svakodnevno i odlucila sam probati junetinu. Kako nemam previse iskustva u spravljanu iste, moram priznati da sam se ugodno iznenadila. Dakle junetina s rizom se radi na sljedeci nacin:
1.pripremite kolicinu junetine prema vasim potrebama(ja sam uzela 500g), izrezite je na kockice i posolite
2.poprzite jedan luk srednje velicine na ulju ili maslacu (ja korisim kombinaciju maslaca i maslinovog ulja)
3.kad je luk poprimio staklastu boju, dodajte komibnaciju talijanskih zacina (ja koristim kombinaciju pod nazivom "Preparato per Bruschetta" a sastoji se od origana, ulja, ljutih papricica-peperonchina i bosiljka)
4.nakon toga dodajte vec pripremljeno meso
5.dinstajte junetinu tj.podlijevajte je vodom sve dok ne dobijete saft zeljene gustoce (ja sam dosta dugo saftala meso tako da je bilo jako gusto :)
6.probajte saft, ako treba dosolite ili popaprite...





Slika1. junetina izbliza
7.kao prilog uz junetinu ja sam napravila basmati rizu, a vi mozete njoke ili tjesteninu
8.rizu sam skuhala prema uputama s pakiranja s time da sam u nju dodala malo kurkume koja je dala prekrasnu zutu boju...

Slika2.junetina iz pticje perspektive

ponedjeljak, 24. studenoga 2008.

Pleteni šal

Prije dvije godine kupila sam vune za pletenje i odlučila napraviti par šalova.
Vremena je malo, a želja puno... Uglavnom da skratim, nisam stigla potrošiti
svu vunu pa rekoh eto da nešto sebi napravim.
Počelo je s pletenjem šala, nastavljeno s rukavicama od iste vune...
Za sada je prva rukavica pri kraju, nažalost još nemam sliku :)
Ali zato slike šala su tu :)
Do sljedećeg apdejta uživajmo u šalu...


Slika1. zeleni šal u nastajanju

ponedjeljak, 10. studenoga 2008.

Savijača od jabuka

1.Kupiti listove za pite i savijače (ja sam koristila Tenine...)

2.Prije upotrebe izvaditi tijesto iz pecnice i rasiriti ga na vlazan ubrus, a drugim vlaznim ubrusom ga pokriti. Tako zamotano tijesto ostaviti 15-20 min da poprimi prvobitnu elasticnost.


3. Pripremiti nadjev po zelji: od mesa, sira voca ili povrca.
Ja sam napravila nadjev koji se sastojao od izribanih jabuka, cimeta, šećera, mljevenih badema i malo krušnih mrvica... (količine odredite prema vlastitoj želji)

Slika1. nadjev od jabuka



4.Rasiriti jedan list na ravnu podlogu, poskropiti ga uljem ili maslacem, na njega staviti drugi list tijesta a na njega pripremljeni nadjev te oblikovati savijacu. Savijacu staviti u dobro namascenu tepsiju, preliti uljem, maslacem ili vrhnjem i peci u zagrijanoj pecnici oko 30min na temeperaturi

NAP. Upustvo za pripremanje je prepisano s omota u kojima se nalaze listovi za pite i savijače


Slika2. pripremljeni nadjev na listovima savijače


Dobar tek!

subota, 25. listopada 2008.

Piletina s porilukom umotana u buđolu ili pancetu

Vec dugo vremena citam blog koji se zove Da mi je nesto slatko i uzivam. Nedavno se odlucih da probam nesto napraviti i evo slike. Nazalost imam samo sliku prije (pecenja, a ne mrsavljenja:) ) ali nema veze, ostatak se moze
lagano zamisliti :)








Otvaranje bloga

Evo, i ja se odlucih da budem "up to date" te otvorih svoj prvi blog.
S obzirom da pisanje nije moja "jaca strana" ovaj blog ce sadrzavati vise slike nego rijeci :)