U mojoj kuhinji (kod Jubistache)

Bok, moje ime je Ljubica i ovaj put nemam recept već jedan malo drugačiji post. Tema je i dalje slična i opet povezana s kuhanjem.

Putovati s djecom ljeti - par naputaka za preživljavanje

Svake godine tijekom ljetnih praznika ja nisam nigdje putovala. Naime, odrasla sam u malom priobalnom mjestu i nije bilo potrebe da putujemo do mora. More nam je bilo na dohvat ruke. Putovalo se tijekom zimskih praznika i to samo na jednoj relaciji. Da se posjeti rodbina. Vrlo rijetko (skoro pa nikad) obiteljski na putovanje u neku nepoznatu destinaciju.

Pet savjeta za uspješan balkonski vrt

Sigurno se sjećate mog posta o tome kako napraviti vlastiti balkonski vrt. Ako sam vas uspjela uvjeriti da isprobate bravo za mene i vas. Sada ću vam pokušati pomoći da napravite sve što je moguće kako bi vaš vrt bio uspješan i kako bi svi bili zadovoljni.

Chilli papričice kao ukras, hrana i lijek

Pretjerano bogato iskustvo u uzgoju i konzumaciji chilli papričica nemam. Probala sam možda par vrsta. Neke od njih termički obrađene, a neke direktno iz tegle (ako se računaju feferonke). Nakon brzog istraživanja po Internetu mogu zaključiti da tek počinjem otkrivati ljuti svijet!

Moja prva ideja za uzgoj ovih papričica došla je iz jednog sebičnog razloga. Trebala sam još jednu ukrasnu biljku za svoj balkon. Netko mi je rekao da chilli papričica ima prekrasne sitne bijele cvjetova pa rekoh da pokušam. Prve godine sam dobila par cvijetova i plodova. Pažljivo sam ih osušila, spremila u teglu i zaboravila.

Onda sam ugledala u svekrvinom vrtu ovaj prekrasan primjer sa slike i odlučila nabrati par komada za sebe. Planiram ih upotrijebiti dok su još svježe u jelima, a sjeme ostaviti za sljedeću godinu.
One sušene papričice će doći na red kada ove potrošim.

Sve ljute papričice imaju u sebi karakterističan spoj zvan kapsaicin koji im daje ljutinu. Količina kapsaicina određuje jačinu ljutine papričice. Osim ukrasne uloge, chilli papričice se odličan dodatak jelima. Još jedna vrlo važna (rekla bih najvažnija) uloga chilli papričica jest ljekovitost. Naime, konzumazija chilli papričica može djelovati protuupalno, poticati zdravlje srca i krvnih žila, poboljšati probavu, poticati mršavljenje...

Kakva su vaša iskustva? Volite li vi ljute papričice? Koristite ih samo za ukras, jelo ili oboje?
Ako imate neki omiljeni recept slobodno napišite u komentarima. Rado ću isprobati nešto novo.

Pet najdražih deserata

Već neko vrijeme kruži slatka blogerska igra u sklopu koje treba odabrati pet najdražih deserata. Ovaj slatki zadatak su mi zadale cure s čak tri bloga:
1. Make it healthy
2. Kulinarske razglednice
3. Od ideje do materije
Hvala vam cure što ste me uvrstile u vaše društvo. S obzirom na staž ovog bloga ovaj zadatak nije bio nimalo lagan. Trebalo mi je par dana da se odlučim za pet najdražih, pa krenimo redom:

1. True orange génoise

Čestitka

 

Lulapu

Već neko vrijeme moja prijateljica Goga i ja smo udružile snage, kreativnost i svoje slobodno vrijeme da napravimo ono što smo odavno htjele. Mjesto na kojem ćemo predstaviti naše rukotvorine. Nazvali smo ga Lulapu, malo ga uređivali i sada odlučili s vama podijeliti.

Obavijest svim mamama, tatama, bakama i djedovima! U tijeku je nagradna igra, a nagrada je crveni plašt s aplikacijom S (kao Superman ;)) Detalje možete saznati na našoj fejs stranici. Nagradna igra traje još par dana. Svakako požurite ako želite da se ovih blagdana Superman šeta ispod vaše bora!

Vrijeme je za... proglašenje pobjednika

Odlučila sam prvo da vas počastim. Nisam imala vremena za tortu, a za muffine se uvijek uspije naći. Ustvari jedan osnovni recept za muffine jest moja baza koju nadograđujem u ovisnosti od toga što imam pri ruci. Kokosovo mlijeko me asociralo na ljeto, sunce, more, plažu i koktele. Kako prigodno kada je oko mene magla i studeni ;)
A kako to obično biva, kokos i rum se slažu zajedno jako dobro pa nema razloga da ga ne dodam u muffine. Još jedna kockica tamne čokolade i gotovi smo. Uživajte!

Vrijeme je za... nagradnu igru

Na jučerašnji dan točno prije tri godine sam i ja krenula u pustolovinu zvanu pisanje bloga. Sada kada pogledam svoje prve postove, slike i recepte mogu reći da sam puno toga prošla. I što je najvažnije mnogo naučila. Iz današnje perspektive mogu reći da je upravo tada počelo moje pravo kulinarsko učenje. Osim kuhanja tu se nalazi i mnogo drugih hobija kojima se paralelno bavim.

A što napraviti s ostatcima?

Nedavno sam pročitala članak o tome kako u USA mnogo ljudi baca hranu. Kupuju (bespotrebno) ogromne količine koje (ipak) ne stignu pojesti pa na kraju mnogo toga moraju baciti. Naravno, nije tako kod svakoga, ali velika većina njih ne zna kako pametno rasporediti hranu ili uopće za to ne mari.

Igra 7 linkova i par slika

Ima tome par mjeseci, tamo sredinom proljeća kada je cvijeće bilo u punom cvatu. U trenutku dosade zgrabila sam fotić i krenula u istraživanje postavki. Tako su i nastale ove slike koje dijelim s vama zato da ne bude post bez slika ;)

Sladoledna torbica za mobitel

U zadnje vrijeme imam strašnu potrebu napraviti nešto, bilo što. Bitno je da uposlim ruke, maštu i ostalo će samo doći. Znate onaj osjećaj kada u svakom kutku stana ili sebe vidite nešto što ima potencijala da se pretvori u nešto drugo. Dovoljno je malo slobodnog vremena, vaše vrijedne ruke i to je to. Tako je kod mene. Za sada. Imam toliko ideja da ću morati početi zapisivati, inače ništa od ostvarenja. Jer dok nešto dođe na red, prođe mnogo vremena. A kada prođe mnogo vremena, desi se da pola toga zaboravim ;)

Kako sašiti dječje ljetne hlače

Ideja za ove hlače se rodila odavno. Čekala sam da nabavim prigodan materijal. Pri tome mislim na pamuk s nekim zanimljivim printom. Do sada sam napravila troje ovakve hlače. Iako su sva tri komada u upotrebi, tek s ovom trećom verzijom sam zadovoljna. Kada radim nešto novo rijetko kada sam zadovoljna s prvom verzijom. Uvijek ostane par sitnica koje treba popraviti. Tako je i s ovim hlačama. Zato sam tek sada i napravila tutorial. Hlače su dosta široke i nabrane, popularno zvane puf hlače. Zbog toga se možda nekima neće svidjeti. Meni su preslatke. Kada vidite male nožice koje izviruju iz ovih širokih nogavica trčeći okolo teško je da se i vama neće svidjeti :)

Običan puding od vanilije

Ovo ustvari nije recept, već jedna "kratka" priča o modlama za puding. Kupila sam ih sasvim slučajno. Moja mala cura i ja smo jedan dan napravile mini izlet. Uzele smo auto i odvezle se do jedne velike robne kuće. Robna kuća se zove Nama i nažalost su ostale još samo dvije. Prije davno, kada sam ja bila dijete u Zagrebu je bilo puno robnih kuća tj.Nama. Skoro na svakom koraku. I meni je stvarno bio gušt doći u Namu. Provozat se pokretnim stepenicama, provjeriti šta ima (novog) na odjelu igračaka. Uvijek sam gledala ima li novih Barbika ;)

Sretan Uskrs!

Uz malo prigodne dekoracije. Ovo nije bonsai drvce, već bosiljak u košarici za jaja. Već mi je dosadilo da imam stalno istu dekoraciju pa sam napravila nešto malo drugačije.

Džem od luka

Nakon ukiseljenih jabuka ja opet nastavljam s neobičnim kombinacijama. Za razliku od jabuka, ovo sam odmah probala i ostala paf. Za mene ovo je savršenstvo. Okus (i izgled) luka u sasvim nekoj drugoj dimenziji. Kombinacija slatkastog i kiselog s dodatkom slanog okusa je nešto što me definitivno oduševilo. A da ne spominjem svo ono začinsko bilje...

Ukiseljene jabuke

Nisam ljubitelj okusa i spojeva na koje nisam navikla. Trudim se da to promjenim i kada nabasam na ovako zanimljive recepte koji uključuju namirnice koje imam već kod sebe odmah se bacam na posao. Tek sam ih napravila i poslikala tako da ne mogu svjedočiti kakav je okus.

Ukrasna zdjela

 
Obožavam heklati. Heklanje je postao moj način opuštanja. Napravila sam dosada mnogo stvari. Neke od njih ste i vi imali priliku vidjeti. Ostale već obavljaju svoju funkciju. Nisam ih stigla slikati. Zato kada sam napravila ovu zdjelu, uzela sam odmah fotić u ruke prije nego zaboravim ;)

Prirodna aroma limuna

Danas se rijetko može potrefiti na placu da kupim limune ili naranče koji nisu prskani. Takvi se obično dobiju iz "provjerenih" izvora. Tako sam i ja dobila od svoje svekrve. I odlučila da napravim nešto što će trajati dulje od par dana. Htjela sam na neki način "konzervirati" limun.