Focaccia s ružmarinom i maslinama

Dovoljno je reći da će foccacia ubuđuće biti često na našem jelovniku. Radila sam je po receptu Andree s bloga Voće i povrće uz par izmjena. Umjesto četiri manje, ja sam umijesila dvije veće foccacie i jednu premazala maslinovim uljem, dodala krupnu sol i ružmarin. Na drugu sam umjesto ružmarina stavila masline. Ona prva se pojela iste sekunde pa sam uspjela slikati jedino ovu s maslinama :)

Nedjeljnji ručak

Od čega se sastoji vaš nedjeljnji ručak? Od juhe, glavnog jela i deserta? Ovo je naš ručak od prošle nedjelje. Prvo je na stol došla fina pileća juhica. Svaka domaćica ima svoj recept za juhu, stoga nema potrebe da ja pišem svoj. Nakon toga smo jeli rolanu puretinu u umaku od vrhnja. Pureći šnicli se premažu sirom (obični sir za mazanje) i na to se nareda buđola (ili što već imate u frižideru). Sve zajedno se zavrne i osigura čačkalicama (ili koncem za meso). Rolice popržiti kratko na ulju da dobiju finu boju. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje i začine po želji (ja toplo preporučujem kopar) i lagano prokuhati da se umak reducira. I naravno, slatko dolazi na kraju. Kolač je kombinacija starog i novog.

Recept za kolač:

PADIŠPANJ (biskvit)
6 jaja (odvojiti žumance i bjeljanke), 6 žlica ( uzvrh) šećera, 6 žlica (uzvrh) brašna, aroma po želji ( vanilija, limunova korica...) Miješati žumanca sa šećerom da se zapjene i narastu te smjesa dobije limun žutu boju ( cca 10 min). Posebno istući bjeljance sa na vrh noža soli dok nastane čvrsti snijeg. U žumanca sa šećerom naizmjenice dodavati prosijano brašno i snijeg od bjeljanaca. Lagano miješati da bjeljanci ne spadnu. Peći na 180 stupnjeva cca 30 min.

Krema je napravljena prema receptu s bloga Sweet corner, samo bijela krema a preljev od malina ću jednom drugom prilikom. Drugi put ću poduplati mjeru jer za onu količinu biskvita treba malo više kreme ;)

Kruh naš prekrasni

Uz današnji tempo života nedostaje nam vremena da se odmorimo, a kamoli da sami mijesimo i pečemo kruh. Istina jest da svaki dan moramo nešto pojesti, pa bio to kruh, pecivo ili pizza. Većina nas to kupi usput u pekari. A jeste se ikada zapitali koliko je to ustvari loše? Priznajem, tek nedavno sam počela puno više paziti na to što unosim u sebe. Shvatila sam da pekarski proizvodi imaju loš učinak na moju probavu. Stoga sam odlučila početi s pečenjem domaćeg kruha. Već sam ga napravila u par navrata i moram priznati da uopće nije teško. Jednom kada svladate umjetnost miješanja (što je meni uvijek bio problem) sve dalje ide bez poteškoća. Dovoljno je tijesto premijesiti još dva puta prije nego se stavi u pećnicu. Kada je kruh gotov, treba odoljeti iskušenju da ga probate prije nego se ohladi ;)
Za danas sam pripremila tijesto prema receptu za lepinjice s bloga Cooks and Bakes pod nazivom Lepinjice sa belim lukom. Jedina razlika jest to što sam mu promijenila oblik i umjesto bijelog luka stavila sezam. Sada čekam da se ohladi....

Baby on board

ili kako bi mi rekli: Beba u autu. Ne znam koliko će ovakav natpis imati utjecaj na ostale sudionike prometa, ja se samo nadam da će oni koji vide ove oznake voziti pažljivije i paziti na razmak. Jedini problem jest što ne mogu odlučiti koju da stavim. Što vi mislite?

Beba i puding!

Desila se jedna od najvažnijih stvari u mom životu i zbog toga sam malo zapostavila blog. A to je dolazak moje male bebe na koju sam silno ponosna jer je već počela pričati a ima tek dva mjeseca. Još samo da naučim njen jezik i nema problema oko sporazumjevanja :) Nemam više slobodnog vremena kao prije za kuhanje i isprobavanje novih recepata, a čovjek mora jesti nešta slatko. Stoga sam pribjegla najjednostavnijoj mogućoj slastici: pudingu od vanilije. Kako meni jednostavno skoro spada u kategoriju dosadnog, morala sam nešto novo dodati. Tako ovaj puding sadrži u sebi burbon vaniliju (specijalni vanilin šećer kupljen u DM-u), par kockica obične mlječne čokolade (da se dobije prekrasna krema boja) i čokoladni bonbon kao dekoraciju. Do nekog novog i zanimljivijeg recepta i puding će fino poslužiti.