ponedjeljak, 2. srpnja 2018.

Sourdough kruh za početnike



Moja trenutna opsesija je pravljenje kruha sa starterom (kiselim tijestom). To je kruh bez industrijskog kvasca savršenog mirisa i okusa koji je odličan i kada ostane par dana. Imam u arhivi već dosta recepata, pa ću polako s vama dijeliti svoje znanje. Ovo je pravi primjer kruha bez industrijskog kvasca koji je idealan za početnike jer nema miješanja rukom niti oblikovanja niti čekanja (osim preko noći u frižideru), a rezultat je prekrasan kruh savršene kore i odličnog okusa.

petak, 22. lipnja 2018.

Mekani kakao slatkiš


Ovaj slatkiš je napravljen od kakao paste. Ako je ne možete nabaviti, slobodno je zamjenite s istom količinom kvalitetne tamne čokolade. U tom slučaju izbacite sladilo.

petak, 18. svibnja 2018.

Palačinke sa starterom i preljevom od čokolade



Ako ste ikada pokušali napraviti svoj vlastiti starter (kiselo tijesto) ili to već radite sigurno znate da često ostane viška startera koji se jednostavno baci. Osobno nisam ljubitelj bacanja hrane i kad god mogu nešto napraviti to ću i pokušati.

ponedjeljak, 7. svibnja 2018.

Najava radionice: Nešto slano



I ovaj put mi je drago da mogu najaviti novu radionicu. Za razliku od prve dvije radionice čija tema je bila slatko, ovaj put ćemo raditi nešto slano. Naglasak je i dalje na zdravim namirnicama, brzoj pripremi i povećanom unosu povrća.

četvrtak, 3. svibnja 2018.

Super kremasti hummus sa za'atarom


Često radim hummus jer ga obožavam. Još davno sam stavila svoj prvi recept za hummus na blog.

nedjelja, 29. travnja 2018.

Mocca orah kocke




Mocca orah kocke ili kolač s orasima i kremom od kave. Odavno sanjam o jednom ovakvom kolaču. Jednostavan spoj dvaju okusa koji se savršeno nadopunjuju. 

ponedjeljak, 23. travnja 2018.

Osso bucco (na moj način)


Često pravim juhu od koljenice jer bude jako fina. Ovaj put sam naišla na izrezane komade (već unaprijed pripremljene) koji su se savršeno uklopili u moje planove za ručak. U nastavku slijedi "recept" ili naputak o tome kako sam napravila osso bucco. Uživajte!


četvrtak, 12. travnja 2018.

Entremet od kokosa sa želeom od manga i jabuka



Već dugo vremena planiram raditi entremet. S ovim terminom sam se upoznala gledajući jednu od najpoznatijih britanskih slastičarskih serija (TGBBO). Za sve vas koji se pitate što je entremet evo jedne od Wiki definicija: entremet je torta koja se sastoji od mnogo slojeva. Jedan od njih je obavezno mousse, a ostali su različitih tekstura (žele, hrskavi dio i/ili biskvit) komplementarnih okusa.