utorak, 8. veljače 2011.

Brownies s dodatkom proso poppies-a


Proso poppies-e sam kupila u jednom našem poznatom dućanu sa zdravom hranom (da ne reklamiram ;)). Sasvim slučajno sam ih ugledala na polici i odlučila kupiti da isprobam. Proso poppies su ustvari "napuhnuta" ili ekspandirana zrna prosa. Ne trebaju se kuhati već ih je dovoljno preliti s nekom tekućinom i konzumirati. Jako brzo se otapaju i ne trebaju dulju obradu.



Za mene je ovo bio izazov. Srela sam se s običnim prosom i nemam nekakvo posebno mišljenje o njemu. Mogu ga pojesti, ali isto tako nije ostavio na mene neki specijalan dojam.


Jedina prednost jest to što se ne treba prethodno namakati niti dugo kuhati. A sada imam poppies, koji se uopče ne trebaju kuhati. Savršeno. Odlučila sam ih ubaciti u brownies čisto iz radoznalosti da vidim kako će to izgledati. Osim što mi se vizuelno dopao okus kolača nije ništa specijalno ;)

Brownies s dodatkom proso poppies-a

100g tamne čokolade
100g maslaca
250ml slatkog vrhnja
4 jaja
100g šećera
250g brašna
2 žlice kakaa
20g proso poppiesa
1 žlica mljevenog anisa

Otopiti čokoladu i maslac na pari. Ostaviti da se ohlade. U međuvremenu umutiti jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Umiješajte ohlađenu čokoladu u jaja. Dodati i slatko vrhnje. Pomiješati brašno, kakao i anis. Polako miksajući dodavati u smjesu od čokolade i jaja. Na kraju s kuhačom lagano umiješati poppies-e. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva te tijesto stavite peći. Pecite otprilike 25 minuta. Ne brinite ako je kolač malo vlažan u sredini, bitno je da to ne bude sirovo tijesto. Ohlađeni kolač izrežite na kocke i ukrasite po želji.

P.S. Ako ne volite hrskavu teksturu, najbolje je browniese ostaviti u frižideru preko noći da bi poppies-i potpuno omekšali .

Broj komentara: 15:

Tamara kaže...

jako zanimljivo i vjerujem superfino! ove proso poppies nisam nikad probala, receptić mi se baš sviđa :)

Chiara kaže...

ricetta molto golosa, brava!

jubistacha kaže...

@Tamara: proso poppies-i su super. Mogu se jesti za doručak u raznim kombinacijama mlijeko/jourt + orašidi/voće...
@Chiara: e veramente golosa :)

Snježa kaže...

Čuj, lijepo izgledaju a vjerujem i da su malo drugačiji. Nisam čula za te poppies:)

Miodrag Surac kaže...

Necu ja nikad sa vama da oslabim a trudim se stalno pomalo, super recept...

Duxa kaže...

Hi, very appealing to the eye, and so addictive ihihihihih....delicious!!!

Nada kaže...

Odlični su, ODLIČNI!

jubistacha kaže...

@Snježa: hvala. Nisu pretjerano drugačiji, dapače:)
@Miodrag: sve su ovo dijetalni recepti :)
@Duxa: thank you. I love the brown&white color contrast.
@Nada: hvala. Tvojim browniesima je stvarno teško odoliti...

Marijana kaže...

Odličan recept!

jubistacha kaže...

@Marijana: hvala!

Fimère kaže...

très gourmands ces brownies, j'en raffole
bonne soirée

Jasnas' kitchen creations kaže...

Ovo cu da probam ;-) Hvala na ideji

jubistacha kaže...

@Fimere: thank you!
@Jasna: probaj pa javi dojmove. Drago mi je da ti se sviđa!

Shangri La Food kaže...

brownies.. ma u svim kombinacijama sa svim dodacima nema greške.. super :)

lusitania kaže...

odlicno izgleda, nazalost nisam nigdje kod mene vidjela poppies...

Objavi komentar