četvrtak, 24. veljače 2011.

Muffini s jogurtom i maslinama


Dovoljno je reći: muffini su zarazni. Obožavam kada se mogu opustiti i dati mašti na volju. Eksperimentirati sa sastojcima, dodavati nešta novo i tražiti neobične kombinacije. Kada radite tijesto za muffine dovoljno je zapamtiti omjere među suhim i mokrim sastojcima. Sve ostalo je promjenjivo ;)



Tako su i nastali ovi muffini. Moglo bi se reći da osim što lijepo izgledaju, su i prilično zdravi. Ako ništa drugo, zasitni su pa nećete doći u napast pojesti cijelu tepsiju :)


Muffini s jogurtom i maslinama
(za kalup od 12 mufina)

2 šalice jogurta (2 x 180ml)
2 jaja
1/2 šalice ulja
2 šalice integralnog pšeničnog brašna
1 žličica soli
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sušenog timijana
1 žličica kurkume
7-10 komada maslina (bez koštice)

Pomiješati brašno i prašak za pecivo. Dodati sol, kurkumu i timijan. U drugoj posudi pomiješati mokre sastojke (jogurt, jaja i ulje). Izmiješati mokre i suhe sastojke. Polagano miješati da se povežu. Masline isjeckati na sitne kolutove i pažljivo umiješati u tijesto. Podijeliti tijesto u kalup za muffine i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Broj komentara: 19:

lozica kaže...

ovo mi se bas svidja!

Andrea kaže...

I ja kod muffina najviše cijenim tu slobodu koju ostavljaju za eksperimentiranje. Evo ovi tvoji su čisti dokaz još jednog uspješnog eksperimenta, zbilja izgledaju jako ukusno, a meni su slani i draži od slatkih.:)

Tamara kaže...

odlični su muffini, slažem se-ima nebrojeno kombinacija za knjihovu izradu, a ova tvoja je super!

jubistacha kaže...

@lozica: hvala
@Andrea: ja inače preferiram slano. Iako na blogu imam više slatkih recepata, razlog: laše ih je uslikati. Slane stvari se brže pojedu :)
@Tamara: ovo je super kombinacija. Ima sve sastojke koje volim...

baba kaže...

Mmm, maslineee..
Ja sam nedavno baš kupila pleh za muffine napokon, i onda sam krenula tražiti recepte i sad ne znam što prvo da spremam jer ima ih toliko koji izgledaju naprosto prefinnooo. Kao ovo s maslinama, njam. A morat ću spremit nešto uskoro, nema smisla da stoji nezaposlen :D

jubistacha kaže...

@baba: upravo tako sam i ja napravila. Kupila kalup i zaposlila ga ;)

Ely kaže...

io adoro i muffin salati sono meravigliosi i tuoi! baci Ely

Jovana kaže...

Predivni su draga!! Odlična kombinacija!

MÜJDE kaže...

Çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

tena kaže...

super ideja, baš ću probat. volim napravit tako neki zdravi snack za klinju da gricka po danu. Moja filozofija je: cjelovite žitarice su dobre i kad su u nečem ukusnom. pa radim waffle od heljdinog brašna i slično.

Jelena kaže...

Volim slane, a nisam baš ljubitelj slatkih. Dopada mi se što je jedan dovoljan da se malo zasitiš, što stane u ruku i što može da se nosi i van kući. U tašni ih još nisam nosila, ali može i to.

Duxa kaže...

oh...looks yummy...

jubistacha kaže...

@Ely: grazie.
@Jovana: hvala.
@MUJDE: teşekkürler.
@tena: baš sam pročitala tvoj post. Odlična ideja za snack.
@Jelena: i a više volim slane. Dala si mi dobru ideju šta da jedem kada počnem raditi...
@Duxa: obrigado.

MilaJeDraga kaže...

Bit će isprobani odmah ujutru jer su mi i više nego obećavajući :)

Jasnas' kitchen creations kaže...

Ja licno vise volim slane verzije ... Perfektno za ponijeti za rucak!

Just Cake Girl kaže...

uuu zanimljivi :)

Mary kaže...

Volim muffine u svim varijantama slane i slatke. Jednosttavni su za pripremu i brzo su pečeni.

jubistacha kaže...

@Mila je...: super, divan doručak!
@Jasna: i ja isto. Baš ste mi dale ideju za radni ručak...
@Just Cake Girl: hvala.
@Mary: potpisujem!

tena kaže...

bila sam ti krenila ostavljat komentar, ali sam bila na poslu pa me nešto omelo. dakle, evo mog novog otkrića za slane wafle, vjerojatno se može napraviti i kao muffine.
dakle: jaja+heljdino brašno+prašak+sol+zobene pahuljice namočene u jogurt (jedna šalica) + suncokretovo ulje + malo bučinog ulja (sve ostalo odokativno, pojma nemam koliko sam stavila). ispali su slasni slani waffli za velike i male, bučino ulje je baš finu aromu dalo :)

Objavi komentar