nedjelja, 27. svibnja 2012.

Muffini s bananama i kremom od bijele čokolade




Što napraviti kada vam ostane viška kreme i banane koje su krenule tamniti u frižideru? Naravno, muffine s bananama i preljevom od te iste kreme.


Jedna napomena: paziti da se muffini dobro ohlade prije nego na njih nanesete kremu. Ja sam bila nestrpljiva pa se krema krenula topiti što se može vidjeti iz priloženih slika ;)



Muffini s bananama
(za 12 komada)

2 zrelije banane
100 ml ulja
2 jaja
200g integralnog pšeničnog brašna
70g smeđeg šećera
1/2 žličice sode bikarbone
150 g kondenziranog mlijeka (ili otopljene tamne čokolade)

Bananu izmiksati pomoću vilice ili štapnog miksera. Pomiješati ulje i jaja. U posebnoj posudi pomiješati brašno, šećer i sodu bikarbonu. Dodati ulje i jaja u suhe sastojke. Sve zajedno promiješati te dodavati paralelno pire od banana i kondenzirano mlijeko. Smjesa na kraju treba biti srednje gusta. Sipati tijesto u pripremljene košarice te peći oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

Krema od bijele čokolade

100g bijele čokolade
250ml slatkog vrhnja
1/2 pakovanja kremastog jogurta (Yogurt bianco cremoso, Lidl)
1 šlag fix

Otopiti čokoladu na pari i ostaviti sastrane da se hladi. Pomiješati slatko vrhnje i šlagfix te miksati dok ne postane pjenasto. Dodati jogurt i sve zajedno izmiješati. Na kraju umiješati bijelu čokoladu. Staviti kremu u frižider da se stisne najmanje dva sata.

Kada su se muffini ohladili nanijeti bijelu kremu. Ukrasiti po želji ;)


22 komentara:

Gordana kaže...

Poznato mi je to sa nestrpljivoscu, kad se ne moze docekati da se kolac ohladi, ali meni super izgleda.

What's for dessert? kaže...

Joj, ponekad je najgore čekati da se nešto ohladi da bi se moglo dalje nastaviti raditi.
Ovu kremu sam zapazila u ranijem receptu i uskoro ću ju probati u sklopu jednog kolača.

Tamara kaže...

jako dobro!

Mirela kaže...

da, i meni se sviđa krema i sigurno cu ju isprobati.

Slatka recenzija kaže...

Super izgledaju muffini. Obožavam sve što je vezano sa bananama! :))
Nego, imam par pitanja ;) Ne čudi se jer nisam baš ekspert u kuhinji. Učim se i usavršavam. :))
Kako dobiješ slatko vrhnje? Kupovno ili zapravo praviš običan šlag pa otuda naziv slatko vrhnje?
Pola pakiranja jogurta iz Lidla - a koju gramažu kupiti pa da znam dozirati pola za muffine?
Hvala. :))

jubistacha kaže...

@Gordana: hvala!
@Tamara: ja sam krenula raditi onu tvoju kremu, ali nisam uspjela nabaviti mascarpone. Tako je nastala ova krema ;)
@Tamara: hvala!
@Mirela: super, javi dojmove!
@Slatka recenzija: ja kupim slatko vrhnje pa ga izmiksam u šlag. U Lidlu postoji samo jedno pakovanje Yogurta bianco cremoso. Pogledat ću sljedeći put kolika je gramaža pa ću editirati post ;)

Laka kuharica kaže...

Bez obzira na žurbu, muffini odlično izgledaju i sigurna sam, još odličnije prijaju.

Irena kaže...

Mafini odlično izgledaju! Krema je super.

Nely kaže...

Jako mi se sviđaju,bilježim si recept, zaista izgledaju savršeno,a u ukus ne sumnjam:)

Zoka kaže...

joooj, divote. Em banane i kondezovano mleko u testu, em preliv od bele cokolade. Savrseno :)
Javi molim te samo kolika je gramaza tog jogurta iz Lidla.

amaterka kaže...

Krasni muffini, meni se posebno krema sviđa :)

Slatka recenzija kaže...

Ja sam baš tražio taj kremasti jogurt u Lidlu za svaki slučaj da ga lakše prepoznam. Uf, malo sam se mučio dok ga nisam pronašao. :)
330 g i 6.99 kn.

Nego, kondenzirano mlijeko - može se kupiti u Lidlu pod nazivom Ugušćeno mlijeko marke Milbona? :)

Sve me ovo privlači za napraviti, a morat ću i ovo jednom (kada se odlučim na ovu pripremu) uvrstiti pod svojim recenzijama na svom blogu sa pripadajućim kreditima na tvoj blog. ;))

Tamara kaže...

baš i ja imam u planu muffine s bananama jer ih se nakupilo!sviđa mi se kremica! i nema veze što se topi

Maja kaže...

Predivno! I meni se jako dopada krema!

jubistacha kaže...

@Laka kuharica: hvala!
@Irena: hvala!
@Nely: okus, odličan!
@Zoka: evo imamo info, jogurt 330g!(hvala Slatka recenzija)!
@amaterka: i meni ;)
@Slatka recenzija: hvala puno. Ja nisam stigla (još!) otići do Lidla. Da, to je ugušćeno mlijeko marke Milbona. Bijela čokolada iz istog dućana... Pričekaj da ostane koja banana u frižideru pa onda imaš izgovor za radit muffine ;)
@Tamara: treba samo pričekati da se muffini ohlade ;)
@Maja: hvala!

Nataša kaže...

Super ti je ova kombinacija sa kondenzovanim mlekom. Deluju bas primamljivi:)

Branka - byB kaže...

Nisam niti ja baš strpljiva kada treba čekati da se nešto ohladi, no u svakom slučaju tvoji muffini su prekrasni ! Sigurno su isto tako i ukusni !

Nevena kaže...

joj diiiivno!!! moram probati tu kremu!
a mafine sa bananom obožavam!

Slatka recenzija kaže...

Da se nisi zabunila pa je zapravo 1/2 žličice ili je baš žlice soda bikarbone? :)

jubistacha kaže...

@Nataša: hvala!
@Branka: isto ;)
@Nevena: hvala!
@Slatka recenzija: jesam ;) ide 1/2 žličice (one za kavu). Hvala!!! (evo ispravljam post!)

Kolači kaže...

da li može prašak za pecivo umjesto sode bikarbone?

jubistacha kaže...

@Kolači: nisam sigurna ali ja ne bih mijenjala. Mislim da bi s praškom za pecivo tijesto bilo previše rahlo. Ali ako imaš prilike isprobaj pa mi javi rezultate ;)

Objavi komentar