Znam da bi slika trebala govoriti više od riječi, ali u ovom slučaju to jednostavno nije istina. Ovako neugledan (možda je to samo moj osobni dojam) kolač ne treba odbaciti. Ako ste ljubitelji banana i čokolade onda sam sigurna da će vam se svidjeti. Biskvit je mekan i sočan. Banana i čokolada su savršeno izbalansirane te čine savršen spoj. Ako mi ne vjerujete, trk u dućan po sastojke i bacite se na isprobavanje!
Kolač od banane i čokolade
2 zrelije banane (izmiksane štapnim mikserom)
1 šalica pšeničnog brašna
1/2 šalice ječmenog brašna (ili pirovog, ili pšeničnog integralnog...)
1/3 šalice kakaa u prahu
1/3 šalice šećera
1 1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
2 jaja
1/4 šalice ulja
1/3 šalice mlijeka
4 žlice grčkog jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije
glazura:
100ml slatkog vrhnja
100g tamne čokolade
U zdjeli pomiješati brašno (obadvije vrste), kakao (prosijati), sol, prašak za pecivo i šećer. U drugoj zdjeli izmiksati jaja i ulje. Dodati banane, jogurt, vaniliju i mlijeko. Polako dodavati suhe sastojke u mokre pri tome lagano miješajući mikserom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Glazura: zagrijati vrhnje te prije nego što počne vriti ubaciti kockice čokolade. Skinuti s vatre i miješati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se glazura stisne (na sobnoj temperturi ili u hladnjaku). Premazati ohlađeni biskvit glazurom.
Broj komentara: 8:
Kolac sasvim dobro izgleda, a po sastojcima znam da bi trebao biti fenomenalnog okusa. Sve kolace sa bananama mnogo volim!
i meni izgleda izvrsno a sastojci sigurno to obećavaju...
Njam!
@Jasna: hvala. Odličan je kolač za kavu ili popodnevni snack. I mi volimo kolače s bananama, em su zdravi em su ukusni ;)
@Snježana: hvala!
@demi: jeah!
Iza manje dojmljivih stvari uvijek se krije senzacionalan okus.
@Petra: apsolutno se slažem. Obično katastrofalni izgled znači odličan okus!
banana bread s čokoladom!!! može!
@Tamara: da, skoro ko banana bread. Samo malo više kompaktnije. Banana bread bude više rahliji ;)
Objavi komentar