Kakao kocke s bananom (bez šećera)

Moj kvartovski dućan ima najbolje banane. One koje ostanu par dana pa potamne i onda ih zamjene nove. Ove stare budu upola jeftinije i ja ih uvijek uzmem. Jako lijepo mirišu i mnogo su slađe nego one koje nisu potamnile. Koristim ih redovito za jutarnji smoothie i tražim nove recepte u kojima ih mogu iskoristiti.

Muffini od banane i jabuka (bez brašna i šećera)

Često volim uzeti neki recept (kao inspiraciju) i napraviti par svojih verzija. Često budu neuspješne pa dobijem nešto što sliči na nešto al okus nije baš nešto ;)
Nastavljam dalje jer mi je se čini da baš ovaj put imam ono nešto što je potrebno da iz nečeg prosječnog nastane nešto vau!

Savijača s nadjevom od brokule i domaćim korama

Rijetko sam sama radila savijače. Možda zato jer nisam ljubitelj kupovnih kora, ili se nikad ne sjetim kupiti ili nešto treće. Kako god bilo, kod nas u kuhinji ih nije bilo. Sve dok nisam probala domaće kore (u gostima) i odlučila da je došlo vrijeme da se i sama pozabavim s izradom istih. 

Kruh s dodatkom prosa

Često se zapitam što mogu napraviti da uvedem neke (možda meni) mrske namirnice u svoju prehranu. Nisu čak ni toliko mrske, koliko nepoznate i samim time van opusa svakodnevne upotrebe. Jedna stvar što sam naučila o sebi (a i ostatku obitelji) jest da s novim stvarima treba dozirano. Polako i strpljivo dok ne dođu na listu prihvatljivih, a tek onda i traženih jela ili namirnica. Ovaj put je riječ o žitarici zvanoj proso.

Najbolja pizza

Bilo da je sami pravimo ili idemo po nju ili je naručujemo sigurna sam da svi mi imamo svoju najdražu verziju. Obično je riječ o kombinaciji tijesta koje može biti hrskavo, mekano, tanje, deblje i sl. i nadjeva po želji. Upravo o tome ja ovdje pričam. Ova kombinacija je za mene najbolja zbog tankog i hrskavog tijesta, sočnog nadjeva od rajčice i mozzarelle. S dodatkom ribanog ementalera i naravno zvijezde večeri: shitake gljiva.

Pita od kokosa s mirisom lavande

Ima tome par tjedana da sam stavila isprobavanje ove pite na svoju imaginarnu listu.
Znate onu koja vam se stalno mota po glavi kada ne treba i uvijek uspješno ispari kada je potrebna.
E pa ovaj put sam je odlučila prevariti.
Naime, po prvi put sam zapisala ono što se u tom trenu na njoj nalazilo.
Trenutak kasnije je već nešta drugo došlo na listu...
Nema veze, pita je na sigirnom. Odavno zapisana i pojedena ;)

Slatki kruh

Ovo je savršen kruh za doručak. Sadrži banane, indijske orašćiće i komadiće kakaa. Banana daje energiju, indiski orašćići su bogati nezasićenim masnim kiselinama a komadići kakaa (cocoa nibs) su najbolji izvor magnezija, kalcija, željeza, cinka i kalija. O ukupnoj energetskoj vrijednosti pojedinog komada ovisi i količina sladila koja se stavlja unutra.

Namaz od rajčice i luka

Ove godine sam dobila mnogo domaćeg luka i rajčica. Ne nužno iz istog vrta, ali zato sigurno domaće i neprskano. Osim nekoliko već svima poznatih kombinacija morala sam smisliti još načina kako da ih potrošimo. Tako je i nastao ovaj namaz. Jednostavan za napraviti, nudi nešto drugačiji pogleda na već dobro poznate okuse. Ako imate viška luka i rajčica savjetujem da ga isprobate.