Ćevapi s umakom od paprike i rajčice

Nisam znala kako drugačije da ih nazovem pa sam napisala ćevapi. Vi ih možete nazvati kako hoćete, sasvim je u redu ;)
Ideju za ovo jelo sam dobila kada sam krenula razmišljati o neobičnim kombinacijama. Pa, možda za mene neobičnim. Onima koji prakticiraju vegetarijanski način prehrane pretpostavljam i nisu. Sigurno su se već do sada susreli sa nekim sličnim jelom. Za nas je ovo skroz novo i ugodno otkriće. Ne, nismo postali vegetarijanci već samo isprobavamo nove kombinacije. Mjere za namirnice su odokativne. Recepet je ovdje više kao smjernica, nego kao nešto čega se treba držati doslovno.

Kada sam krenula s kuhanjem nisam imala ideju o tome kako će to izgledati. Oblik ćevapa je naknadno došao i moram priznati da mi se jako sviđa. Pogotovo ako ih na kraju fino zapečete da dobiju tamnu boju.

Ovako izgleda presjek. Palo mi je na pamet da bi još bolje išli uz neki umak pa sam odlučila to isprobati. Kako nam je sezona rajčica na izmaku šteta bi bilo još ne iskoristiti posljednje (ovogodišnje) plodove. Tako je nastao umak od rajčica i paprika...

P.S. ako se pitate zašto se umak nalazi u teglici, odgovor je: ručak sam nosila na posao!

Ćevapi od crvene leće

dvije šake kuhane crvene leće
3 manje glavice ljutike
2 režnja češnjaka
2 žlice preprženog sezama
1 jaje
krušne mrvice (po potrebi)
1 veća crvena paprika (isjeći na sitne kocke)
sol, papar

Napraviti smjesu od kuhane leće i ostalih sastojaka. Po potrebi dodati još krušnih mrvica da dobijete kompaktnu smjesu. Ostaviti je u frižideru pola sata da se stisne. Na taj način ćete je lakše oblikovati za pečenje. Na papir za pečenje nanijeti tanak sloj ulja, poslagat ćevape i staviti ih u pećnicu na 220 stupnjeva. Peći oko dvadesetak minuta. Na kraju povećati temperaturu ako želite da budu reš ;)

Umak od paprike i rajčice

1 luk (veći)
3 rajčice (isjeći na komade)
1 crvena paprika (isjeći na sitne kocke)
sol, papar
1 žličica aceta balsamica
1 žličica šećera 

Dinstati luk na laganoj vatri. Dodati aceto balsamico i ostaviti da tekućina ispari. Ubaciti papriku i dinstati dvije minute. Na kraju dodati rajčicu i ostaviti da se lagano dinsta sve dok se fino ne zgusne. Žličicu šećera dodati da neutralizirate kiselinu rajčice. Pri kraju posoliti i popariti po želji. Kada se umak ohladi propasirati ga da dobijete željenu gustoću.