Zimski dani su došli skoro pa odjednom. Nisam se ni snašla, a već moram imati pripremljene kape, rukavice i sve ostalo što spada u zimski pribor. Nije ove godine ništa drugačije nego lani ili preklani. To je do mene, zima me uvijek iznenadi. S dolaskom toplijih dana, nemam problema. Za njih sam uvijek spremna. Da kojim slučajem sada odluče doći ja ću ih spremno dočekati ;)
Dok se to ne desi treba se pripremiti za zimu. Osim odjeće, obuće i ostalog pribora veliki dio pripreme za zimu jest i prehrana. Traže se toplija jela na žlicu, nešto jačeg pa čak i pikantnijeg okusa da nas grije iznutra. Đumbir je upravo idealan za to. Osim što fino grije, on je i odličan za imunitet. Zato vam predlažem da da uvrstite u svoj zimski menu, ako to do sada niste ;)
Evo jedan idealan recept za početak...
Keksići s đumbirom
(recept je preuzet odavde)
3/4 šalice maslaca
1 šalica smeđeg šećera
1 jaje
1/4 šalice meda (u originalu melase)
2 1/4 šalice brašna
2 čajne žličice sode bikarbone
1 čajna žličica cimeta
1 čajna žličica đumbira
1/2 čajne žličice mljevenog klinčića
prstohvat soli
smeđi šećer (za vanjski dio keksića)
Miksati maslac i šećer dok se ne dobije pjenasta smjesa. Dodati jaje, med i sve zajedno izmiješati. Umiješati brašno, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, klinčiće i sol. Miješati dok se sve zajedno ne poveže. Tijesto staviti u frižider minimalno sat vremena, a može i preko noći.
Žličicom vaditi male kuglice tijesta i uvaljati ih u pripremljeni šećer. Rasporediti ih na pek papir (paziti na razmak) i peći u zagrijanoj pećnici 10-12 min ili dok ne potamne.
P.S. od ove količine tijesta ja sam dobila tri pune tepsije kolačića. Odlični su i mogu dugo stajati u limenoj kutiji!
Broj komentara: 12:
mmmmirišu! Probavam!
Pravo zagrejavanje, đumbir je kralj zagrejavanja u poslasticama!
Jako su lijepi, vec dugo se spremam da ih probam napraviti, inace su mi omiljeni keksici sa djumbirom. A i vrijeme je odlicno za pecenje kolacica.
Krasne slike
Pravi keksići, đumbir je fantastičan, sigurna sam da daje savršen okus kolačićima :)
i mene zima uvijek iznenadi :/ ali ovi keksići zvuče odlično:)
ej, pa ovo je izvrsno!
Radili jucer :) Okus je odlican (malo me podsjeca na Speculos), ali su izgledom daleko od tvojih pa nema slike:( "razlili" su mi se po plehu i dobila sam jedan divovski keks :}
@acrobatie: i mene malo podsjećaju na speculas ;) Odlično, bitno je da okus bio dobar. Nego trebala si uslikati i isfurati novi oblik ;)
Uh, to bi mozda samo prof. fotograf isfurao da izgleda dobro :) Napravili smo dunje po receptu s Da mi je nesto slatko, izmrvili divovski keks i posuli po dunjama: njami! Nece me nesto ti keksi s medom-uvijek dobijem jedan keks hihi.
keksi su odlični, mene je zima isto zatekla nespremnu, a đumbir sve češće stavljam u jela
ljubicasta,da li dobiveno tijesto ide u frizider ili u pecnicu prije nego pocmemo praviti kuglice...
@Mirjana: hvala puno! Moja greška, ide u frižider da se stisne jer se ga je tako lakše oblikovati!
Editiram post ;)
Objavi komentar