Galette s breskvama i maslacem od kokosa

Postala sam službeni ovisnik o maslacu. Nije riječ o onom koji se dobiva od slatkog vrhnja već onom od raznih orašida i to u domaćoj izvedbi. Nakon što sam napravila maslac od kikirikija  i još poneke delicije odlučila sam se baciti na izradu maslaca od kokosa.

Empanades od integralnog brašna

Jedan kratki recept bez puno teksta. Odlične su kao snack, ili kompletna večera uz dodatak neke salate. Ako ostanu za doručak mogu se kombinirati s jogurtom i malo začinskog bilja. Najbolje od svega jest što sami odabirete i punjenje i prilog...

Truffle od tamne čokolade i cimeta...

Jedan jednostavan recept koji će dobro doći početnicima, a i svima onima (uključujući i mene) koji nemaju snage paliti pećnicu po ovim vrućinama. Ovaj čokoladna bombica dobila je naziv truffles jer izgledom podsjeća na našu najskuplju gljivu tartufe (eng. truffles). Moram ovdje napomenuti da tu prestaje svaka sličnost jer ovi truffli ne smrde i nisu afrodizijak ;)

Torta od sira i tri vrste orašida (gluten free)

Volim ljeto, ali u hladu na plaži ili u moru. Ne volim ljeto u gradu, sparinu i vrućinu na asfaltu. Težak zrak, sunce prži od ranog jutra. Tako je barem kod nas u stanu. Ove godine sam popustila i odlučili smo nabaviti klimu. Jer drugačije se ne može izdržati. Ne ide to tako brzo, prvo treba čekati nekih tjedan dana jer je gužva. Tako nam i treba kad smo se sjetili navrijeme :)

Fudge s maslacom od kikirikija i tamnom čokoladom

Volite li maslac od kikirikija? Probala sam ga davno, tamo negdje u srednjoj školi i nije mi se svidio. Dapače, okus mi bio odvratan. Pogotovo onako namazan na kruh. Još mi je samo falilo da dodam žele kao u američkim filmovima.

Cheesecake s domaćim pekmezom od marelica (gluten free)

Već odavno planiram raditi tortu od sira u staklenkama kao što ste mogli vidjeti na blogovima od tri Tamare (1, 2, 3). I kad napokon odlučih napraviti shvatim da nemam dovoljno teglica jer sam ih napunila marmeladom od marelica ;)

Hrskava pita od višanja

Višnje su već prošle odavno tako da za ovaj kolač morate koristiti one iz kompota ili zamrzivača. Ja trenutno imam pola zamrzivača punog višanja pa ih koristim kad god stignem. Isto tako se ovaj kolač može napraviti s nekim drugim voćem, ovisno o sezoni.

Focaccia s pinjolima i ružmarinom

Focaccia je talijanski naziv za pogaču. Brzo se priprema, a pogodna je za razne varijacije na temu u ovisnosti o raspoloživim dodatcima iz frižidera i smočnice. Ja je često radim kada nemam kruha kod kuće.  Do sada sam radila nebrojeno mnogo kombinacija, a ova što je danas predstavljam mi je najdraža.