petak, 14. siječnja 2011.

Keksići s kokosom i jedan rođendan

Ova mi je godina prošla tako brzo da sam ostala paf. U utorak je naša djevojčica napunila točno godinu dana. Stoga smo organizirali malu feštu da to proslavimo. Za slanu hranu je bila zadužena baka, a mama je radila tortu i keksiće. Napravila sam i pečeni slanutak za kojeg recept možete naći u prethodnom postu. Osim pečenja kolača htjela sam i stol urediti onako kako sam zamislila. Ovako je to izgledalo prije nego je stigla hrana:




A ovako je izgledao pladanj s kolačima:


Na vrhu su Keksići s kokosom i narančom. A na donjem dijelu Kolač s kokosovim mlijekom čiji recept slijedi u sljedećem postu ;)

Keksići s kokosom

300g brašna
180g maslaca
100g šećera
1 žlica vanilin šećera
1/2 naranče (sok)
naribana narančina kora
1 jaje
100g kokosovog brašna

Pomiješati brašno i maslac te miješati dok ne dobijete teksturu sličnu krušnim mrvicama. Dodati šećer, vanilin šećer, narančinu koru i kokos. Sve zajedno pomiješajte da se sastojci jednako rasporede. Napravite malu rupicu te unutra dodajte jaje i malo narančinog soka. Zamijesite glatko tijesto. (Najbolje je ne dodati sav narančin sok odjednom jer možda nije potrebna sva tekućina. To će ovisiti o tipu brašna i veličini jajeta). Ostaviti tijesto minimalno pola sata u frižideru. Obikovati tijesto u kobasicu te rezati na tanke šnite. Peći na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Broj komentara: 9:

Jovana kaže...

SREAĆAN ROĐENDAN MALOJ PRINCEZI!!! Znam kako je jer smo i mi pre mesec dana proslavili prvi rođendan !! Odlično dekorisan sto a kolačići su savršeni !! BRAVO!!:-)))

vera kaže...

Srećan Rodjus malenoj...:)Keksi su odlični.Ovi sa kokosovim mlekom su tamniiji?

jubistacha kaže...

@Vera: da, s kokosovim mlijekom su tamniji. To je u stvari recept za muffine s time da sam ga ispekla u normalnoj tepsiji.

maslinka kaže...

Srecan rodjendan princezi... svako dobro vam zelim!

Κάθαρσις kaže...

Ah, jedna godinica! Mogu zamisliti slatkicu. Čestitam. Sve izgleda veselo i krasno.

Na mojem blogu čeka te lijepa nagrada. Dođi i preuzmi je!

Casa de vainilla kaže...

Srecan rodjendan devojcici :)
Odlicni keksici i preslatko uredjen sto!

Ebba kaže...

Sretan rođendan tvojoj malenoj! Kolač i keksi su divni. Posebno mi se sviđa kako si uredila stol, na točkice! :))

Dunja kaže...

Tvojoj lutkici želim sretan rođendan, a roditeljima veselje i radost.

Andrea kaže...

Sretan rođendan malenoj i njenoj mami, iskreno da ti kažem ne mogu vjerovati da je već prošlo godinu dana. Vrijeme stvarno leti. :)
Jako mi se sviđa dekoracija stola i sve je tako vedro i nježno, a keksi zvuče vrlo ukusno. :)

Objavi komentar