Ako želite probati nešto slatko, sočno i zdravo onda je ovaj kolač pravi izbor. Još ako je priprema jednostavna onda ćete sigurno uživati. Pravim ga kada nam treba nešto slatko, a ne želim provesti previše vremena u kuhinji :)
Sočni kolač od bundeve s preljevom od čokolade
450g pirea od bundeve*
130g kokosovog šećera
125ml kokosovog ulja
3 žlice chia sjemenki
9 žlica vode
260g brašna
2 žličice sode bikarbone
1 žlica cimeta**
1 žlica speculatis začina***
prstohvat soli
ribana korica limuna
Čokoladni preljev
2 žlice kakaa u prahu
2 žlice mljevenog rogača
1 žlica kokosovog ulja
4 žlice javorovog sirupa
Sve zajedno pomiješati i ostaviti par minuta da se odmori.
Prvo pomiješati chia sjemenke s vodom i ostaviti ih pola sata da miruju. Pomiješati pire od bundeve, šećer i ulje. Dodati chia sjemenke s vodom i sve zajedno pomiješati dok se smjesa ne izjednači. U drugoj zdjeli pomiješati brašno, sodu bikarbonu, cimet, speculatis začin i sol. U mokru smjesu (smjesu s pireom od bundeve) polako ubacivati suhe sastojke žlicu po žlicu pri tome miješajući dok se smjesa ne ujednači. Na kraju dodati koricu od limuna. Peći u zagrijanoj pečnici 25-30 min na 160 stupnjeva. Kada se kolač ohladi, premazati ga čokoladnim preljevom. Ukrasiti po želji (npr. listićima badema ili mljevenim kokosom...)
*pire od bundeve se može napraviti tako da bundevu skuhamo ili ispečemo pa smiksamo u blenderu
**nemojte staviti manje od žlice cimeta jer ovaj kolač treba veću količinu začina da bude odličan okus
***možete staviti neki drugi začin, ja slučajno volim speculatis mix :)
Nema komentara:
Objavi komentar