Šljivopita (Plum Galette)

Bilo je to prošle jeseni kada je moja svekrva rekla: imam puno šljiva napravit ću šljivopitu!
Ja pitam: kakav je to kolač?
Kaže ona: pa... pita od šljiva.
Ja kažem: super, a zašto se onda zove šljivopita? Mislila sam da je to nešta drugo.
Kaže ona: nemam pojma ;)

Pitta kruh

Pitta kruh vuče porijeklo iz Turske kuhinje. Poznat je po mekanom i laganom tijestu koje se tijekom pečenja napuhne i na taj način stvori neku vrstu džepa koji je pogodan za dodavanje različitih punjenja. Sve ovisi o vašem izboru, stanju frižidera i prehrambenim navikama. Nas je ovaj kruh osvojio na prvi pogled (ugriz) i od tada sam ga radila par puta. Svaki put sve brže i bolje. Sada ih bez problema rukama vadim vruće iz pećnice ;)

Voćni kolač sa zobenim brašnom

Ovo je (opet) jedan od onih kolača koji se mogu svrstati u kategoriju ne baš slatko i skoro pa zdravo. Kolač je bez dodanog šećera, bez pšeničnog brašna i bez masti. Postupak pravljenja je toliko jednostavan tako da i oni koji su početnici u pečenju kolača ga mogu bez problema napraviti.

Cupcakes i krema s okusom vanilije

Jednom davno sam radila cupcakese. Nešto sam krivo napravila i nisam bila zadovoljna kako su ispali. Zato se dugo nisam usudila upustiti u avanturu pravljenja istih. Jedino što sam se divila svim vrijednim curama koje ih redovito rade. Onda sam naišla na recept za ovaj cupcake i odluka je donešena, ovaj vikend idu cupcakes-i ;)

Namaz od cikle i ljubičastog luka

Već sam odavno kušala pečenu ciklu u obliku dip-a i kao sastavni dio salate. Zatim kao "tajni" sastojak u čokoladnoj torti i stvarno sam oduševljena. Osim prekrasne boje i teksture, pečena cikla dobije još jednu dodatnu dimenziju u obliku slatkastkog okusa. Uz dodatak pečenog ljubičastog luka, malo soli i naravno maslinovog ulja dobijemo ovaj super zdrav i ukusan namaz.

Kruh s rupicama ( i starterom)

U zadnje vrijeme često naletim na recepte za kruh u kojima se umjesto (ili uz) kvasac koristi i starter. Prema izvorima s Interneta starter je ustvari komad tijesta u kojem se od brašna i vode proizvede kvasac (drugačiji nego onaj kupovni).

Krema od bijele čokolade s krokantom od zelenog papra

Nije mi dugo trebalo da napravim ovaj desert. Više vremena mi je oduzelo smišljanje naslova. Iako nisam zadovoljna kako je ispalo (naslov) mislim da nema smisla mijenjati jer se ne može na jednostavniji način (u jednoj rečenici) opisati ova krema.

Sočni kolač od jabuka s preljevom od jagoda

Evo još jedne varijacije na temu "zdravih kolača" s zobenim brašnom umjesto pšeničnog. Prema našem skromnom mišljenju neusporedivo bolja verzija od Sočnog kolača od jabuka. Umjesto marmelade ovaj put sam napravila preljev od jagoda (smrznutih), aceta balsamica i meda. Preljev savršeno nadopunjuje kolač. Predlažem da svakako isprobate!