utorak, 8. svibnja 2012.

Domaći keksi



Danas je lako naći u trgovinama kekse koji sadrže zdrave sastojke. Od onih za probavu, do onih sa umanjom količinom šećera i sl. Ali, zašto ne biste napravili svoju vlastitu verziju? Možda dodali neki neobičan sastojak koji ne postoji u kupovnim keksima?


Probajte, sigurno će vam se svidjeti. Ako vam koji ostane poklonite :)


Domaći keksi

200g integralnog pšeničnog brašna
50g zobenih pahuljica
3 žlice šećera
3 žlice kakaa
125g maslaca (hladan, iz frižidera)
prstohvat soli
1 jaje
1 žlica vanilin ekstrakta
1 žličica cimeta
2 šake grožđica (natopljenih u aromatičnoj rakiji, rumu ili kavi)

Pomiješati brašno, zobene pahuljice, šećer, kako, sol i cimet. Dodati maslac prethodno iskidan na kocke i utrljati ga u smjesu dok ne postane mrvičasta. Ocijediti grožđice te ih dodati u smjesu. Dodati jaje i vanilin ekstrakt te mijesiti dok smjesa ne postane kompaktna (ako treba još tekućine dodati rakiju u kojoj su se grožđice natapale). Tijesto staviti u frižider na pola sata da se stisne. Razvaljati tijesto na debljinu 1cm te raditi krugove (ili neke druge oblike). Peći u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva oko 15-ak minuta.

P.S. ako kekiće pripremate za djecu ne morate izostaviti rakiju jer tijekom pečenja alkohol ispari. Kavu izostavite ;)



Broj komentara: 19:

maslinka kaže...

Predivno izgledaju a i sastav mi se jako sviđa.

Jasna Varcakovic kaže...

Divni,...
Nikad nebih pozeljela kupovne kekse - tako su nezdravi (aditivi, boje, hidrogenizirane masti, konzervansi...)!

Nevena kaže...

Super!
Baš volim što postavljaš ovakve uradi sam recepte:) I ja izbegavam te kupovne upravo zbog stvari koje je navela Jasna...
A ti mali keksići su savršeni za doručak uz kaficu...

What's for dessert? kaže...

Prekrasni su! Kupovne kekse ne kupujem, tako da su mi domaće varijante uvijek na prvom mjestu.

jubistacha kaže...

@maslinka: hvala!
@Jasna: slažem se za kupovne kekse. Radije napraviti kod kuće, barem nema aditiva...
@Nevena: obožavam uradi sam recepte. To mi je gušt raditi i stavljati na blog. Upravo tako, savršeni uz kafu...
@Tamara: ni mi ne kupujemo kekse. Ustvari ne volimo ih jesti, a ovi su nas oduševili. I ne samo nas ;)

Slatka recenzija kaže...

Izgledaju jako fini keksi. :)
Ja sam bio napravio zobene keksiće sa komadićima tamne čokolade po receptu sa La cuisine creative bloga i super su ispali - samo što su bili malo preslatki za moj ukus. A ponekada kupujem i slatkiše jer mi je jeftinije nego da moram kupiti sve sastojke potrebne za izradu domaćih keksa jer sam u potrazi sa poslom pa treba čuvati svaku kunu. To mi ne predstavlja problem obzirom da sam umjeren u slatkišima pa mi jedno pakiranje zna potrajati par dana. ;)
No obavezno ću morati napraviti neke poslastice po nečijem receptu pa napisati recenziju na iste kada budem u prilici. Uskoro, nadam se. :)

jubistacha kaže...

@Slatka recenzija: nekad je lakše kupiti ali ovdje većinu sastojaka već imaš kod kuće, a ako i nemaš zamjeniš sa onim šta imaš. Npr. grožđice s brusnicama ili nekim sušenim voćem. Ovi keksići nisu uopće slatki, dapače. Idu samo tri žlice šećera na cijelu količinu. A vjeruj mi ispadne puuno komada. Definitvno traju ;)

Laka kuharica kaže...

Slažem se da ima dobrih kupovnih, ali domaći su zakon: znaš što je u njima, staviš sve najkvalitetnije, zasladiš koliko želiš .... ovi su odlični i sigurno se tope u ustima.

Mirela kaže...

Domaći su uvijek bolji :). Odlična kombinacija!

Petra Kranjica kaže...

Odlično izgleda, malo me podsjeće na one fine Bariline kekse. Obavezno ću isprobati.

Snježa kaže...

I meni se jako sviđaju, pogotovo što se zna što je u njima. A dobro je i da nisu previše slatki!
A meni je i važno da ih ispadne puno! Ne volim praviti ništa u malim količinama, bar za sada dok su moji žderomiri sa mnom!

jubistacha kaže...

@Laka kuharica: slažem se ;)
@Mirela: hvala!
@Petra: mene podsjećaju na one Gran Cereale ;)
@Snježa: i ja kad radim volim da napravim u većoj količini...

Tamara kaže...

baš su ti super ovi keksići. domaći su puno veće zadovoljstvo :)

Zoka kaže...

divni keksići , baš mi se dopadaju.

Tamara kaže...

nema do domaćih keksa, još ako su napravljeni od zdravih sastojaka a pri tome i ukusni....pun pogodak

Nataša kaže...

Dopada mi se ova varijanta keksica sa zobenim pahuljicama u cokoladnom izdanju:)

mignonne kaže...

Obozavam domace keksice, verujem da su ovi divno hrskavi i volela bih da ih isprobam, mozda cu dodati samo malkice seckane cokolade, tome ne mogu da odlim.:))

Miki kaže...

Jako volim ovakve keksice i cesto ih pravim... A mogu kombinovati razne sastojke. :)

ninakuhinja kaže...

sigurno da ima i na tržištu dobrih i zdravih keksića, međutim svakim danom sve manje vjerujem bilo kakvim industrijskm proizvodima i najradije napravim svoje
ovi keksići su predobri, a i slike su preljepe

Objavi komentar