Ovaj kolač (ako ga se tako može nazvati) je definitivno kombinacija namirnica koje bih ja mogla jesti do kraja života svaki dan (kad bih samo mogla :)). Kako je moguće da je ta kombinacija baš ona dobitna? Jednostavno, ne mogu se odlučiti što bih prvo izdvojila.
Jeli to tamna čokolada (ona s više od 70% kakaovog udjela) ili tostirani lješnjaci (pazite, ni slučajno preskočiti ovaj korak) ili sve to zajedno stopljeno u savršenstvo okusa i teksture? Teško je opisati onaj osjećaj kada zagrizete i osjetite mekanu i skoro kremastu čokoladu pomiješanu s hrskavim komadima lješnjaka koji mirišu na jesen.
P.S. iako su sastojci za ovu divotu zdravi, nije dobro pretjerivati jer ukupna kalorijska vrijednost nije uopće malena ;)
Čoko lješnjak zadovoljstvo
(link na original: Chocolate Hazelnut Fudge)
340g tamne čokolade (70% ili više kakao udjela)
80ml kokosovog mlijeka
60g maslaca od lješnjaka (ja sam pravila svoj)
2 žlice javorovog sirupa (u originalu idu 4, meni je i ovo bilo dovoljno slatko)
prstohvat soli
1/4 žličice vanilin ekstrakta
100g tostiranih lješnjaka (isjeckanih)
Pomiješati sve zajedno (osim tostiranih lješnjaka). Otopiti na niskoj temperaturi, te dodati 75 g tostiranih lješnjaka. Sve zajedno promiješati i staviti u pripremljenu tepsiju. Po vrhu posuti ostatak tostiranih lješnjaka (25g). Staviti u hladnjak na minimalno 2 sata.
Nema komentara:
Objavi komentar