Truffles od čokolade i bundeve

Ovaj brzinski recept je idealno rješenje za sve nas (pre)zaposlene žene, majke i kraljice :)
Ukoliko imate pripremljen pire od bundeve, onda je stvarno čas posla za napraviti ove kuglice. Osim što efektno izgledaju, one su i jako zdrave.

Jedini upitni sastojak je bijela čokolada kojom su ukrašene. Meni osobno se jako svidio ovaj jednostavni ukras pa sam ga napravila. Ako ne želite, slobodno preskočite. U tom slučaju dodajte još jednu žlicu javorovog sirupa u osnovnu smjesu.

Truffles od čokolade i bundeve 
(1 šalica = 250ml)

1/2 šalice kakao praha
1/2 šalice kokos brašna (fino mljeveni kokos)
1/2 šalice pirea od bundeve
1/4 šalice kokos ulja
1 žličice cimeta
1/2 žličice đumbira u prahu
1/4 šalice čokoladnih kapljica (ili isjeckati tamnu čokoladu na sitne komade)
2 (ili 3) žlice javorovog sirupa (ovisi o tome volite li više ili manje slatko)

Pomiješati zajedno kakao, kokos, cimet i đumbir. Posebno pomiještati pire od bundeve, kokos ulje i javorov sirup. Zajedno pomiješati suhe i mokre sastojke dok se smjesa ne poveže. Dodati čokoladne kapljice. Formirati kuglice te ih ukrasiti po želji (ja sam ih ukrasila topljenom bijelom čokoladom).