Prava riznica zdravih, sirovih i svježih namirnica upakiranih u jednu prekrasnu mješavinu boje, okusa i teksture. Iako nisam imala prilike isprobati originalni američki slaw sigurna sam da je ovaj blizu, pa čak i bolji od originala.
Jedino u čemu se sigurno razlikuje jest kaloriska vrijednost. Naime, u ovu salatu ide mješavina majoneze i grčkog jogurta čime se postiže nešto drugačiji okus (za mene fenomenalan) i lakša ukupna vrijednost salate. Zbog toga je ovo definitivno vitaminska riznica zdravlja!
Salata od crvenog kupusa (red cabbage slaw)
1 crveni kupus (manja glavica)
1/2 komorača
3 mrkve
1 jabuka (granny smith)
1 crveni luk (srednje veličine)
sol (oko 2 žlice)
100ml jabučnog octa
70ml majoneze
120ml grčkog jogurta
Isjeckati kupus i naribati mrkvu. Luk i komorač isjeckati na tanke komade. Jabuku isjeckati na komade veličine šibice(julienne). Sve zajedno staviti u zdjelu. Dodati sol i ocat. Ostaviti da se odmara jedno sat vremena. Iscijediti višak tekućine (i ocat) iz salate te je žačiniti mješavinom majoneze i grčkog jogurta. Uživati!
P.S. od ove količine povrća dobije se velika zdjela salate dovoljno za šest i više osoba!
Nema komentara:
Objavi komentar