nedjelja, 24. siječnja 2016.

Mango panna cotta



Panna cotta (kuhano vrhnje) je jednostavan desert koji po kvaliteti ni malo ne zaostaje za nekim kompliciranijim desertima. Nježna mekoća slatkog vrhnja uz savršeno poslagana zrnca vanilije i dodatak ruma u tragovima čine ovu slasticu neodoljivom.

utorak, 24. studenoga 2015.

Mrvičasta čoko lješnjak pita


Počele su pripreme za blagdanske slastice. Prvo je krenulo istraživanje, zapisivanje, ideje i želje. Nakon toga slijedi testiranje tj. pripravljanje slastice prije konačne odluke (strogog žirija) hoće li biti dio ovogodišnje blagdanske ponude ili pak ne.

ponedjeljak, 13. srpnja 2015.

Borovnice



Svake godine negdje u ovo vrijeme pojavljuju se borovnice. Prave domaće, ne one uvozne iz Peru-a ili tko zna odakle. Za razliku od divljih plodova borovice, ove bobice su nešto veće i svjetlije opne, poznate pod nazivom Američke borovnice.
Kažu da bobičasto voće (u što spadaju i borovnice) sadrži mnogo spojeva koji se zajedno nazivaju polifenoli. Oni su snažni antioksidanski koji uklanjaju štetne slobodne radikale i imaju prirodna protuupalna svojstva što povoljno djeluje na mentalne sposobnosti.

subota, 6. lipnja 2015.

Voćni desert


Za one dane kada je tako vruće da svi bježe iz kuhinje (pa čak i oni koji u njoj borave više nego obično ;)) ovaj prijedlog za desert je dobitna kombinacija. Osim što je brzo gotov, odličnog je okusa i sadrži voće. Zbog toga se može svrstati na kartu "zdravih slastica", zar ne?

utorak, 19. svibnja 2015.

Brza pogača



Ovo je idealan recept za sve one koji su zaboravni (kao ja). Ponekad mi se desi da zaboravim kupiti kruh. Ili sam uvjerena da ga još ima, a zapravo je upravo u tom trenu nestao i zadnji komadić. Osim opcije da se ponovo uputim van, postoji i opcija da sama ispečem kruh. Jedina kvaka je da to bude čim prije gotovo. Upravo zato sam iskemijala ovaj recept. Brzo, jednostavno i nadasve ukusno. Svi zadovoljni :)

petak, 1. svibnja 2015.

Čokoladni cupcakes(i)


Ako postoji netko tko ne voli čokoladu onda nema smisla da nastavi čitanje ovog posta. Za sve one koji obožavaju čokoladu samo dvije riječi: dvostruka čokolada! Tamni biskvit s okusom klinčića (jer u mom svijetu čokolada i klinčić su savršeni par) i krema od mascarponea s dodatkom otopljene čokolade. 

četvrtak, 23. travnja 2015.

Domaći puding od čokolade


Koliko često poželite nešto slatko brzo i kremasto? Ako je odgovor sličan kao i kod mene (a to znači vrlo često), onda je ovo recept za vas. Od skromnih sastojaka nastane odličan, kremasti puding za desetak minuta ;)

ponedjeljak, 6. travnja 2015.

Okrugli kruh



U originalu se zove "granary cob" (cob je stara engleska riječ čije značenje se može prevesti kao glava). S obzirom da nisam mogla naći neki pametni prijevod, odlučila sam ga nazvati okrugli kruh. Također, u original ide "granary flour" (mješavina raznih vrsta brašna za kruh). Ja sam koristila čisto pšenično brašno tipa 850.