Torta od maka

Slika1. Torta od maka

U zadnje vrijeme mi se baš jede mak, tako da sam odlučila napraviti ovu tortu. Originalni recept za Tortu od maka ste mogli vidjeti u emisiji "Kod Ane" autorice Ane Ugarković, a ako niste uspjeli zapisati ili zapamtiti evo još jednom recepta. Umjesto jagoda ja sam na biskvit stavila puding od čokolade u koji sam ubacila 50g čokolade za kuhanje a šećer nisam dodavala. Meni se sviđa takav okus a i torta izgleda efektivno. Šlag nisam stavila na tortu kako ide u originalu već sam ga poslužila posebno. Temperatura nije navedena u receptu pa sam ja po savjetu cura s foruma Da mi je nešto slatko pekla na temperaturi od 200 stupnjeva 35-40 minuta.


TORTA OD MAKA

200 g lješnjaka
200 g maka
100 ml mlijeka
8 jaja
2 limuna
200 g šećera
250 g jagoda
200 ml slatkog vrhnja
prašak za pecivo, štapić vanilije, mljeveni cimet

Tostirane lješnjake protljati u krpi da se skine ljuska. Dok se lješnjaci ohlade, zagrijati mlijeko. Lješnjake samljeti u mlincu za kavu (ili u mašini za mljevenje) s malo šećera (da šećer upije masnoću lješnjaka) i malo cimeta. Mak preliti zavrelim mlijekom.
Osam jaja izmiksati s ostatkom šećera u dosta čvrstu smjesu, bijelu i gustu. U smjesu sastrugati sjemenke štapića vanilije.
Pomiješati mak i lješnjake i u njih nacijediti sok limuna i malo praška za pecivo.
Kalup za tortu namazati maslacem (a može se koristiti i malo masnog papira uz rub kalupa da se kolač lakse odvoji kad se ispeće). U smjesu od maka umiješati malo smjese od jaja da se malo razrijedi. Tu smjesu vratiti u smjesu od jaja. Sve staviti u kalup i u pećnicu. Tortu premazati šlagom i poredati jagode po šlagu.

Keksi od meda i zobenih pahuljica

Slika1. Zobeni keksi

Nisam ljubitelj zdravih doručaka jer dosada nisam uspjela naći nešto što bi po meni bilo dovolno ukusno za pojesti :) Tada sam naišla na ovaj recept. Keksi su super, dosta su slatki pa sam ja umjesto pola količine šećera stavila mak.
Recept je iz kuharice B.Crocker: Cookie Book, pa su mjere izražene u šalicama. Uopće nije teško, trebate samo poštovati omjer između različitih sastojaka, a veličinu šalice odredite sami. Na kraju knjige postoji mjerna tablica koja kaže 1 šalica=250ml.

1 1/2 šalice šećera
3/4 šalice maslaca ili margarina, omekšalog
2/3 šalice meda
3 bjeljanjka
4 šalice zobenih pahuljica
2 šalice brašna
1 žličica sode bikarbone
1/ žličice soli


Ugrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Namastiti pleh za pečenje. Lagano istući šećer, maslac, med i bjeljanke u velikoj zdjeli koristeći mikser na srednjoj brzini ili sa žlicom. Dodati ostale sastojke. Stavljati tijesto u obliku krugova u pripremljen pleh. Paziti na razmak između keksa. Peći 11 do 14 minuta ili dok rubovi keksa ne potamne (središnji dio će biti mekan). Ostaviti da se hladi u plehu 3-4 minute, prebaciti s pleha na žičani stalak i ostaviti da se dalje hladi.

Platnene pelene

Slika1. Platnene pelene

Prošlo je par tjedana od kada sam počela aktivno šivati platnene pelene. Zahvaljujući Gogi (gmatic01[et]gmail.com) koja već ima dovoljno iskustva u korištenju i šivanju istih i njezinim savjetima nije mi bilo teško krenuti. Kada sam napravila par prvih komada i složila ih zajedno nisam mogla odoljeti a da ih ne slikam i podijelim s vama. Za sve one koji su zainteresirani o prednostima korištenja platnenih pelena možete pročitati na sljedećem linku: Pelene.info. Pitanje za sve mame i tate: kakva su vaša iskustva s pelenama?

Gogin kolač

Slika1. Kolač od jabuka

Ne znam točan naziv ovog kolača. Imala sam priliku ga probati prije par dana kod Goge, pa me ona inspirirala da ga tako nazovem. U originalu za podlogu idu obični petit beure keksi. Nisam imala kod kuće njih pa sam odlučila samljeti one kekse koje imam i povezati ih s maslacem te zapeći lagano u pećnici. Na sličan način se radi i podloga za Tortu od sira. Jabuke sam isjekla na komade te skuhala u lagano zašećerenoj vodi. Nakon toga sam zakuhala puding od vanilije s vodom u kojoj su se kuhale jabuke. Jabuke sam poredala na pripremljenu podlogu te ih prelila s pudingom. Sve zajedno ostavila sam da se hladi. Na kraju sam kolač ukrasila s čokoladnom glazurom. Kolač je ispao fin, lagan i osvježavajući. Hvala Goga.

Kocke od kokica

Slika1. Kocka od kokica

Nakon napornog rada prilikom stvaranja ručnih radova treba vratiti izgubljenu energiju. Najlakše je to napraviti uz nešto slatko. Dosta mi je teških kolača i torti, pa sam odlučila raditi nešto lakše. Ovo je jedan lagan recept za kolač koji je relativno jednostavno napraviti. Sastojci su neobični, ali zašto ne probati. Probajte, svidjet će vam se ;)

Kocke od kokica
kora:
300g mliječne čokolade,
90g kukuruza kokičara, ulje.
krema:
6 vrećice želatine,
500g svježeg kravljeg sira,
150ml vrhnja,
50g kristalnog šećera,
300ml slatkog vrhnja,
2 vanilin šećera,
limunov sok.

Ispeći kokice, narezati ih što sitnije i pomiješati s rastopljenom čokoladom. Smjesu uliti u lim obložen folijom i ostaviti da se stegne.
Za kremu pomiješati sir, vrhnje, šećer i limunov sok. Ostaviti u hladnjaku da se ohladi. Izvaditi iz hladnjaka i dodati slatko vrhnje razmućeno s vanilin šećerom. Na kraju umiješati želatinu. Kremom namazati koru. Narezati na trokute i ukrasiti po želji.

Napomena:
recept je preuzet iz knjižice pod nazivom: Sitni kolači 3, Begen d.o.o.
Količine navedene u receptu sam prepolovila da probam kolač. Drugi put radim duplo ;)

Halloween slippers

Inspirirana idejom o ukrašavanju povodom Halloween blagdana koji se u zadnje vrijeme ustalio i kod nas odlučila sam napraviti posebne papuče za tu prigodu. Sama ideja za ukrase je došla nakon posta Halloween Crafts part I s bloga Inspired Foodie naše kolegice blogerice volim_kuhati.
Posebno mi se svidjela mačka pa sam pokušala što vjernije napraviti svoju verziju. A na drugoj papuči je bundeva, za one koji nisu skužili ;)

Slika1. Halloween slippers

Slippers like pumpkin

...ili u prijevodu papuče boje bundeve. Slučajno se desilo da sam iskombinirala ove boje i tako su nastale papuče koje me po boji podsjećaju na pitu od bundeve.

Slika1. Pumpkin slippers