Namaz od cikle i ljubičastog luka

Već sam odavno kušala pečenu ciklu u obliku dip-a i kao sastavni dio salate. Zatim kao "tajni" sastojak u čokoladnoj torti i stvarno sam oduševljena. Osim prekrasne boje i teksture, pečena cikla dobije još jednu dodatnu dimenziju u obliku slatkastkog okusa. Uz dodatak pečenog ljubičastog luka, malo soli i naravno maslinovog ulja dobijemo ovaj super zdrav i ukusan namaz.

Kruh s rupicama ( i starterom)

U zadnje vrijeme često naletim na recepte za kruh u kojima se umjesto (ili uz) kvasac koristi i starter. Prema izvorima s Interneta starter je ustvari komad tijesta u kojem se od brašna i vode proizvede kvasac (drugačiji nego onaj kupovni).

Krema od bijele čokolade s krokantom od zelenog papra

Nije mi dugo trebalo da napravim ovaj desert. Više vremena mi je oduzelo smišljanje naslova. Iako nisam zadovoljna kako je ispalo (naslov) mislim da nema smisla mijenjati jer se ne može na jednostavniji način (u jednoj rečenici) opisati ova krema.

Sočni kolač od jabuka s preljevom od jagoda

Evo još jedne varijacije na temu "zdravih kolača" s zobenim brašnom umjesto pšeničnog. Prema našem skromnom mišljenju neusporedivo bolja verzija od Sočnog kolača od jabuka. Umjesto marmelade ovaj put sam napravila preljev od jagoda (smrznutih), aceta balsamica i meda. Preljev savršeno nadopunjuje kolač. Predlažem da svakako isprobate!

Karamelizirana vruća čokolada s dodatkom cimeta (za Valentinovo)

Malo strpljenja, malo volje i čokolada je gotova u trenu. Treba samo malo sačekati da se ohladi, ako je to ikako moguće ;)

Pita od kokosa s maslacem od kakaa

Jeste ikada probali ili čak vidjeli maslac od kakaa? Ako niste onda savjetujem da to napravite čim budete u prilici. Ako jeste onda se morate složiti samnom da je to zanimljiva namirnica. Izgled poput sapuna svakako povači određene paralele. Ne morate se bojati, onog trenutka kada zamiriše topljena verzija svaka sličnost će nestati. Moram napomenuti da je maslac od kakaa prilično skup. Iako sam oduševljena s njime, neću ga uvrstiti u standardni repertoar moje smočnice.

Sočni kolač od jabuka sa zobenim brašnom

Prilikom pravljenja ovog kolača ne treba puno mudrovati. Samo pomiješati sastojke i staviti tijesto u pećnicu. U međuvremenu skuhati čaj i uživati uz omiljenu knjigu ili seriju... Kada je kolač gotov ostaviti ga da se ohladi i ukrasiti marmeladom po želji i uživati.

Rolane kifle s kukuruznim brašnom

Od kada sam prvi put probala ove kifle one su se udomaćile u našoj kuhinji. Odlično i mekano tijesto te jednostavnost pravljenja jesu zaslužni za toliki staž. Osim toga, pogodne su za isprobavanje nekih novih vlastitih ideja. Tako sam napravila ovu zadnju (za sada!) verziju. Kombinacija pšeničnog i kukuruznog brašna daje tijesto koje je malo drugačije od onog u originalu. Umjesto hrenovki ja sam stavila domaći sir s vlascem što se pokazalo kao savršena zamjena.