Tri jednostavna i brza recepta za zdravu užinu

Bez obzira koliko imamo slobodnog vremena za kuhanje i pripremanje hrane uvijek je lakše izabrati zdravo kada vas takva poslastica čeka spremna u frižideru. Ja (kao što i pretpostavljate) volim provoditi vrijeme u kuhinji i kuhanje je moja radost. Ipak, nešto što se mora svaki dan raditi može isto tako dosaditi koliko god vi to voljeli raditi. Zato ja napravim tjednu pripremu tj. zalihu zdravih užina u kojima jednako uživamo i mi odrasli i djeca.

Brz, ukusan i zdrav doručak

Na putu do posla je najlakše stati u pekaru ili dućan po brzo pecivo ili sendvič koji nam trebaju dati dovoljno snage i nutrijenata do ručka. Ne kaže se uzalud da je doručak najvažniji obrok u danu kada mora ispuniti tako važan zadatak nakon cijelonoćnog mirovanja. Zato odvojite par minuta više ujutro i priuštite si ukusniji i nutritivno bogatiji doručak. Tijelo, mozak (a i vaš novčanik) će vam biti zahvalni!
Ovaj recept je tako jednostavan da ću zapisati samo smjernice, a vi možete sami kreirati svoje vlastite zdjelice prema željama!

Grčki tip jogurta s mangom, pistacijama i tamnom čokoladom 
(za 1 osobu)

4-5 žlica grčkog jogurta
1/2 manga (isjeći na kocke)
10 komada pistacija (isjeći na sitne komade)
1 kocka tamne čokolade (isjeći na sitne kocke)

U zjelu staviti grčki jogurt. Po vrhu poslagati redom mango, pistacije i tamnu čokoladu. Uživati!

Čokoladna babka

Na netu postoje razni receptu za ovu divnu kombinaciju čokolade i dizanog tijesta. Čak postoje i razna priče o porijeklu iste (sličan kolač se spominje u raznim kuhinjama).

Jednostavni krekeri

Ovi krekeri su pravi hit u mojoj obitelji. Vole ih svi, od malenih (koji bruse svoje zubiće) do onih već odavno velikih.

Pikantni namaz od ječma i češnjaka

Volite li okus pečenog češnjaka? I miris? Jeste li znali da pečeni češnjak ima skroz drugačiji okus od sirovog? Okus mu postane skoro pa sladak, s laganim okusom originalnog češnjaka u tragovima. I savršen je za bilo koju kombinaciju namaza ili dipova ili umaka. Ustvari, samo je mašta granica.

Sourdough kruh za početnike

Moja trenutna opsesija je pravljenje kruha sa starterom (kiselim tijestom). To je kruh bez industrijskog kvasca savršenog mirisa i okusa koji je odličan i kada ostane par dana. Imam u arhivi već dosta recepata, pa ću polako s vama dijeliti svoje znanje. Ovo je pravi primjer kruha bez industrijskog kvasca koji je idealan za početnike jer nema miješanja rukom niti oblikovanja niti čekanja (osim preko noći u frižideru), a rezultat je prekrasan kruh savršene kore i odličnog okusa.

Mekani kakao slatkiš

Ovaj slatkiš je napravljen od kakao paste. Ako je ne možete nabaviti, slobodno je zamjenite s istom količinom kvalitetne tamne čokolade. U tom slučaju izbacite sladilo.

Palačinke sa starterom i preljevom od čokolade

Ako ste ikada pokušali napraviti svoj vlastiti starter (kiselo tijesto) ili to već radite sigurno znate da često ostane viška startera koji se jednostavno baci. Osobno nisam ljubitelj bacanja hrane i kad god mogu nešto napraviti to ću i pokušati.