Prošlo je dugo vremena od mog zadnjeg posta. Razlog je jednostavan, ili nemam vremena ili vrtim iste i slične recepte pa nema potrebe za ponovnim zapisivanjem. Zašto ovaj put drugačije? Jer sam kombinacijom više recepata napravila ovu rođendansku tortu koja nam se toliko svidjela da je moram zapisati. I to na više načina, osim u bilježnicu (gdje se može pogubiti) i ovdje u elektornskom obliku (gdje se isto može pogubiti, ali manje vjerovatno :))
Mnogi od nas kada dobiju recept i naputke za napraviti kruh sa sourdough kvasom zapnu i imaju puno pitanja. Stoga sam odlučila napraviti ovaj post (koji ću nadopunjavati po potrebi) da napišem par osnovnih stvari koje bi nam svima mogle pomoći.
Fotografije su nastale u kratkom trenutku prije nego smo krenuli s degustacijom. I stvarno slabo mogu dočarati ljepotu ovog jednostavnog kolača koji se brzo pravi, a još brže pojede.
Dugo sam tražila recept koji bi odgovarao svom mojim kriterijima za mekane kifle. Bilo mi je važno sa se relativno lako oblikuju i da unutrašnjost bude mekane poput spužve.
Ideja za ovaj super zdrav i sočan čokoladni kolač došla je spontano. Iz želje da probam napraviti nešto zdraviji, a ipak ukusan desert provela sam vrijeme surfajući po svojim (već provjerenim) receptima. Tako sam naišla na recept za zdravi kolač čiji tajni sastojak je slanutak.
.jpg)
Evo jedna super ideja ako radite feštu za doček Nove Godine ili ako se želite sami počastiti. Ovaj način rezanja i slaganja tijesta je potekao od njene slatke verzije pod nazivom Nutella star bread ili slatki kruh u obliku zvijezde s nutellom.
Jednom davno dok nisam imala svoj domaći kvas, radila sam ove kifle. Recept je preuzet s jednog meni dragog bloga (foodforthought). I stvarno su bile odlične. Mekane i mirisne, baš onako kako volimo.
Često dobivam upite o tome što je domaći kvas, kako se pravi, održava, koristi i sl. Nakon par godina istraživanja i aktivnog korištenja mog domaćeg kvasa došlo je vrijeme da stavim na "papir" što sam naučila. Stoga sam odlučila napraviti stranicu na kojoj ću napisati i odgovoriti na često postavljana pitanja tj. FAQ (frequently asked questions).
Jednom davno, prije puno godina ja nisam imala pojma o kuhanju, a kamoli o pečenju. Najbliži susret s pekarskim proizvodima sam imala upravo u pekarama. Često sam tamo kupovala kruh i sl. ali najdraži proizvod mi je uvijek bio slanac.
Nije lako napraviti dobru pizzu u svojoj kuhinji. Svi zelimo da barem malo sliči na onu koju možemo naručiti u pizzeriji. Osim razlike u pećnici i ograničenju u temperaturi na koje je nemoguće utjecati, neke stvari se ipak mogu promjeniti.
.jpg)
Lutajuci internetom cesto naidem na recepte koje zelim sto prije isprobati. Pogotovo ako su prezentirani uz neku lijepu sliku i tekst. Ako to odmah ne napravim, cim zatvorim pretrazivac uspjesno zaboravim. Osim ako mi nesto posebno zapne za oko, recept odmah prepisem u svoju biljeznicu. Pretpostavljam da je tako bilo i s ovim kolacem, jer u biljeznici imam recept, ali nemam zapisan izvor (ako ga netko prepozna neka se javi).
Ovo je sluzbeni naziv torte koju su djeca pozeljela za prvi rodendan najmladeg djeteta. S obzirom da stariji imaju vise iskustva, odmah su se ukljucili i poceli bacati ideje na hrpu. Na kraju smo se slozili da torta mora biti velika, bijela, sa zutom kremom uz dodatak kokosa i ako moze bijele cokolade. Sve sam uspjela sloziti uz par recepata i ideja koje sam sama iskombinirala. Torta je postala hit, i pravi se skoro u svakoj svecanijoj prilici. Stoga sam odlucila staviti recept i u ovu online kuharicu, da ga uvijek imam pri ruci.
Sigurno se pitate sto zajednicko imaju cokoladne kuglice i mornarske stangice? Osim cinjenice da su oba slatkisa gluten free nista drugo. Jedan je posljedica modernih nacina razmisljanja, a drugi je tradiconalni recept koji se godinama nalazio na stolovima skoro svih vecih svecanosti.
Vec dugi niz veceri pokusavam naci vrijeme da napisem par rijeci i na ovoj platformi. Barem da dodam koji novi recept u svoju online kuharicu. Trenutno su aktualni dani kruha i obicaj je u skolu donjeti nesto za pojesti. U to ime ja sam napravila ove muffine i kekse.
Vec je proslo dosta vremena od zadnjeg recepta. Nemam vremena puno za fotkanje, a jos manje za pisanje recepata kojih imam podosta, zapisanih u svojoj biljeznici.
Moja djeca vole jesti slatko (kao i skoro sva djeca :)). Stoga se trudim da imamo (kad stignemo) u ponudi barem jedan domaci kolac.
